Boulettes à base de plantes® BBQ
avec écrasé de pommes de terre et asperges à l’ail- Soya
- Moutarde
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Blé
- Gluten
- Oeuf
- Crustacés
- Poisson
Ingrédients : Pomme de terre Russet • Brocoli • Impossible🅪 Galettes de burger (soya) (eau, concentré de protéines de soya, huile de tournesol, huile de coco, sucres (dextrose fermenté, dextrose), méthylcellulose, glutamates, amidon végétal modifié, extrait de levure, arômes naturels, léghémoglobine de soya, sel, mélange de tocophérols (antioxydant), L-tryptophane, isolat de protéines de soya, gluconate de zinc, phosphate ferrique, niacine (vitamine B3), pantothénate de calcium (vitamine B5), chlorhydrate de pyridoxine (vitamine B6), chlorhydrate de thiamine (vitamine B1), riboflavine (vitamine B2), vitamine B12) • Sauce BBQ (moutarde) (sucres (sucre/glucose-fructose, mélasse verte, cassonade), pâte de tomates, vinaigre, eau, sel, amidon de maïs modifié, moutarde, amidon de tapioca modifié, son de moutarde, piments forts, huile de soja, ail en poudre, poudre d'oignon, épices, assaisonnement, arôme naturel, gomme de xanthane, protéine de maïs hydrolysé, couleur caramel, acide malique, acide citrique, benzoate de sodium) • Chapelure panko (blé) (farine de blé, sucre, levure, sel) • Concentré de bouillon de bœuf (bouillon de bœuf, sucres (maltodextrine, sucre), graisse de bœuf, sel, arôme naturel, extrait de levure, gomme xanthane) • Épices fumées au bois de pommier (moutarde) (sucres (sucre, maltodextrine, mélasse [maltodextrine]), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), épices (dont moutarde et céleri) et herbes, sel, poudre de paprika, arôme de fumée naturel, extrait de levure, dioxyde de silicium, extrait d'épices) • Ciboulette • Ail.
Ingrédients
2 pièce(s)
Impossible® Galettes de burger
(Contient : Soya)
7 g
Épices fumées au bois de pommier
(Contient : Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
2 pièce(s)
Pomme de terre Russet
2 pièce(s)
Gousses d'ail
7 g
Ciboulette
4 cs
Sauce BBQ
(Contient : Moutarde Peut contenir : Gluten, Sulfites, Oeuf, Blé, Sésame, Crustacés, Soya, Poisson, Lait)
⅓ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient : Blé Peut contenir : Blé, Gluten)
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de bœuf
227 g
Asperges
Non inclus dans la livraison
2 cs
Beurre*
0.13 cc
Poivre*
2 cs
Lait*
0.13 cc
Sel*
1 cs
Huile*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Retirer les parties brunes des pommes de terre, puis éplucher et couper ces dernières en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Dans une grande casserole, recouvrir les pommes de terre d’assez d’eau (dépasser d’environ 2,5 cm [1 po]), puis ajouter 2 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 portions). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- Réduire à feu moyen. Laisser mijoter à découvert de 10 à 12 min, jusqu’à ce qu’une fourchette entre facilement dans les pommes de terre.
- Entre-temps, émincer la ciboulette.
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Couper le brocoli en bouchées.
- Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.
- Dans un grand bol, ajouter le bœuf, la chapelure, les épices fumées au bois de pommier, la moitié de l’ail, la moitié de la ciboulette et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de sauce BBQ. (CONSEIL : Pour des boulettes plus tendres, ajouter 1 œuf au mélange.)
- Poivrer, puis mélanger.
- Former à partir du mélange 8 boulettes (16 boulettes) de taille égale.
- Disposer les boulettes sur la plaque à cuisson préparée.
- Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que les boulettes soient entièrement cuites**.
- Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Parer les asperges à partir de 2,5 cm (1 po) de l’extrémité inférieure. Couper les asperges en morceaux de 5 cm (2 po).
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les asperges. Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l'occasion, jusqu’à ce que les asperges soient légèrement croquantes.
- Ajouter le reste de l'ail et cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu'à ce l’ail dégage son arôme.
- Lorsque les pommes de terre seront cuites, les égoutter et les remettre dans la même casserole, hors du feu.
- Ajouter 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de lait, puis écraser grossièrement les pommes de terre.
- Saler et poivrer.
- Couvrir pour garder chaud, puis réserver.
- Dans un autre grand bol, mélanger le concentré de bouillon, le reste de la sauce BBQ et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau.
- Lorsque les boulettes seront cuites, les transférer à l’aide d’une cuillère à rainures dans le bol contenant le mélange de sauce BBQ, puis remuer pour enrober.
- Répartir le brocoli à l’ail et l’écrasé de pommes de terre dans les assiettes.
- Garnir l’écrasé de boulettes BBQ, puis napper de la sauce restant dans le bol.
- Parsemer du reste de la ciboulette.
Si vous avez choisi les Impossible® galettes de burger, les préparer et les cuire de la même façon que le bœuf**. Ne pas tenir compte du conseil d’ajouter un œuf au mélange.
