Bols de riz style bibimbap et sauce sésame épicée

Name: Bols de riz style bibimbap et sauce sésame épicée avec Beyond Meat®, courgettes et carottes
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Coréenne
Ingredients: 2 pièce(s) Beyond Meat®; ¾ tasse(s) Riz au jasmin; 200 g Courgette; 170 g Carotte; 1 cs Graines de sésame; 2 cs Gochujang; 1 pièce(s) Oignons verts; 1 cs Sauce soja; 1 cs Miel; 1.5 cs Huile*; ¼ cc Sel*; 2 cc Sriracha; 0.13 cc Poivre*

avec Beyond Meat®, courgettes et carottes

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Notre version de ce bol de riz à la coréenne déborde de légumes et de Beyond Meat®. Arrosez le tout d’une sauce sésame sucrée-épicée, puis mélangez ces ingrédients vibrants pour vivre une expérience coréenne classique!

étiquettes:

Végétarien

•Épicé

•Rapido

Allergènes:

Sesamzaad

•Soja

•Hvede

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

2 pièce(s)

Beyond Meat®

¾ tasse(s)

Riz au jasmin

200 g

Courgette

170 g

Carotte

1 cs

Graines de sésame

2 cs

Gochujang

1 pièce(s)

Oignons verts

1 cs

Sauce soja

1 cs

Miel

2 cc

Sriracha

Pas inclus dans votre livraison

1.5 cs

Huile*

¼ cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)770 kcal

Graisses36 g

dont saturés9 g

Glucides89 g

dont sucres9 g

Fibres7 g

Protéines30 g

Sel1510 mg

Ustensiles

•Casserole moyenne

•Bol à mélanger, moyen

•Éplucheur

•Verre doseur

•Cuillères à mesurer

•Plaque de cuisson

•Papier sulfurisé

•Grande poêle antiadhésive

Instructions

Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Ajouter 1 1⁄2 tasse d’eau et 1/8 c. à thé de sel (doubler la quantité pour 4 personnes) dans une casserole moyenne, puis couvrir et porter à ébullition. En attendant que l’eau bouille, peler, puis couper la carotte en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po), puis en juliennes de 0,5 cm (1⁄4 po). Couper la courgette sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (1⁄4 po). Émincer les oignons verts. Dans un bol moyen, mélanger la moitié du miel, la moitié de la sauce soja et le gochujang.

Ajouter le riz à la casserole d’eau bouillante. Réduire à feu doux. Faire cuire à couvert de 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée. Retirer la casserole du feu. Garder couvert et réserver.

Pendant que le riz cuit, disposer les courgettes et les carottes sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Arroser de 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Saler et poivrer, puis bien mélanger. Faire rôtir au centre du four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.

Pendant que les légumes rôtissent, faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les graines de sésame à la poêle sèche. Faire griller de 4 à 5 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. (CONSEIL : Surveiller les graines de sésame pour ne pas les brûler!) Transférer dans une assiette.

Faire chauffer la même poêle à feu moyen- élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis le Beyond Meat®. Faire cuire de 5 à 6 minutes, en défaisant les galettes en bouchées, jusqu’à ce que le Beyond Meat® soit légèrement croustillant**. Retirer la poêle du feu, puis ajouter le reste de la sauce soja et le reste du miel. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Incorporer la moitié des graines de sésame dans le bol moyen contenant la sauce. Parsemer les légumes du reste des graines de sésame. Séparer les grains de riz à la fourchette. Saler, puis incorporer la moitié des oignons verts. Répartir le riz dans les bols, puis garnir de Beyond Meat® et de légumes. Arroser de sauce sésame épicée, puis de sriracha, au goût. Parsemer du reste des oignons verts.