Ragoût de dinde aux tomates, aux lentilles et au chou frisé
avec persil et graines de citrouille grillées- Sulfites
- Poisson
- Soya
- Oeuf
- Lait
- Arachides
- Sésame
- Blé
- Crustacés
- Noix
- Sulfites
- Moutarde
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
- Triticale
Ingrédients: Dinde haché • Tomates broyées à l’oignon et à l’ail (pâte de tomate, eau, tomates en dés, oignon déshydraté, sel, ail déshydraté, sucre, acide citrique) • Poivron • Mirepoix (oignon, carotte, céleri) • Lentilles rouges • Chou frisé • Graines de citrouille • Vinaigre de vin blanc (sulfites) (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) • Mélange d'herbes (persil, thym) • Ail • Assaisonnement italien (origan, basilic, marjolaine, poudre d'ail, romarin, flocons de persil, feuille de laurier, huile de canola, dioxyde de silicium).
Ingrédients
250 g
Dinde hachée
56 g
Chou frisé, haché
½ tasse(s)
Lentilles rouges
(Peut contenir : Poisson, Soya, Oeuf, Lait, Arachides, Sésame, Blé, Crustacés, Noix, Sulfites, Moutarde)
1 pièce(s)
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
2 pièce(s)
Gousses d'ail
113 g
Mirepoix
14 g
Persil et thym
1 pièce(s)
Poivron
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Sulfites Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Blé)
28 g
Graines de citrouille
(Peut contenir : Noix, Oeuf, Arachides, Sésame, Gluten, Moutarde, Lait, Soya, Sulfites)
4.3 g
Assaisonnement italien
(Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Triticale, Blé)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Évider, puis couper le poivron en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Détacher 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de feuilles de thym des branches, puis les hacher grossièrement.
- Hacher grossièrement le persil.
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile d’olive, puis le bœuf, l’ail, les poivrons et la mirepoix. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Saler et poivrer.
- Ajouter les tomates broyées, le thym, l’assaisonnement italien, les lentilles et 2 ½ tasses (5 tasses) d’eau.
- Porter à ébullition à feu élevé. Réduire à feu moyen. Cuire de 10 à 15 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les lentilles ramollissent. Saler et poivrer.
- Chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les graines de citrouille à la poêle sèche. Griller de 2 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les graines de citrouille soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
- Entre-temps, ajouter au ragoût le chou frisé et le vinaigre. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le chou frisé tombe.
- Répartir le ragoût dans les bols.
- Parsemer de persil et de graines de citrouille grillées.
Si vous avez choisi la dinde, la cuire de la même façon que le bœuf**.
