Poulet cuit au four au miel piquant
avec pommes de terre aux épices BBQ et pois sucrés
Rehaussez votre repas de poulet en y incorporant du miel chaud! Et ajoutez un peu ou beaucoup de jalapeños frais, selon vos goûts. Des quartiers de pommes de terre épicés cuits au four et des pois sucrés aident à rafraîchir ce repas enflammé!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
310 g
Cuisses de poulet désossées
2 cs
Miel
1 pièce(s)
Jalapeño
2 cs
Farine tout usage
(Contient Blé)
1 cs
Assaisonnement BBQ
460 g
Pomme de terre Russet
113 g
Pois sucrés
56 g
Maïs en grains
Pas inclus dans votre livraison
¼ cc
Sel et Poivre*
2.5 cs
Huile*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
Guide pour le niveau d’épice à l’étape 4(doubler la quantité pour 4 personnes) :• Doux : ½ c. à soupe • Moyen : 1 c. à soupe• Épicé : 1 ½ c. à soupe • Très épicé : 2 c. à soupe
Couper les pommes de terre en quartiers de 1,25 cm (½ po). Sur une plaque à cuisson, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis saupoudrer de la moitié de l’assaisonnement BBQ. Saler et poivrer. Faire rôtir au centre du four de 20 à 22 minutes, en retournant les quartiers de pommes de terre à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Pendant que les pommes de terre rôtissent, sécher les morceaux de poulet avec un essuie-tout, puis les trancher en deux. Saler et poivrer. Dans un grand bol, combiner le reste de l’assaisonnement BBQ et la farine. Ajouter les morceaux de poulet, les remuer pour bien les enrober, puis les transférer sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Arroser les deux côtés de chaque morceau de poulet de 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Faire cuire sur la grille du haut du four de 14 à 16 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit et doré.**
Pendant que le poulet cuit, parer les pois sucrés. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter ½ c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis les pois sucrés et le maïs. Faire cuire en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et croustillants, de 5 à 6 minutes. Saler et poivrer, puis réserver.
Trancher finement le jalapeno. (REMARQUE : Il est suggéré de porter des gants de cuisine à cette étape.) Dans un petit bol allant au microondes, mélanger les tranches de jalapeno et le miel. (REMARQUE : Consulter le guide pour le niveau d’épice.) Mettre au micro-ondes à faible puissance de 25 à 30 secondes, jusqu’à ce que le miel soit bien chaud. Réserver.
Répartir les pommes de terre BBQ, le poulet et les légumes dans les assiettes. Verser le miel piquant en filet sur le poulet. Saupoudrer le poulet d’une pincée de sel, au goût.