Wraps à l'émincé protéiné façon shawarma
avec échalotes frites et sauce à l’ail- Sulfites
- Blé
- Moutarde
- Oeuf
- Lait
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Sulfites
- Blé
- Poisson
- Moutarde
- Sésame
- Crustacés
- Gluten
- Noix
- Oeuf
- Arachides
Ingrédients : Émincé protéiné à base de plantes (eau, protéines TMRW (isolat de protéines de pois, farine d'avoine, concentré de protéines de riz brun), huile de canola pressée par un expulseur, arômes naturels (contenant des extraits de levure, du sel, de la fumée, des extraits d'épices, du sucre), vinaigre de cidre de pomme, sel de mer) • Tomate Roma • Tortillas de farine (blé, sulfites) (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) • Chou rouge • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Puree d'ail (ail, eau, huile de soja, acide citrique, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Coriandre • Mélange d’épices shawarma (sulfites) (poudre de paprika, épices, poudre d'ail, poudre d'oignon, poivre noir, sel, herbes, huile de canola, acide citrique, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium).
Ingrédients
6 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient: Lait, Soya, Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites, Blé)
2 pièce(s)
Tomate
56 g
Chou rouge, émincé
56 g
Mélange printanier
7 g
Coriandre
4 cs
Mayonnaise
(Contient: Soya, Sulfites, Blé, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Peut contenir des traces d’allergènes, Moutarde, Oeuf)
1 cs
Purée d’ail
(Contient: Blé, Crustacés, Poisson, Moutarde, Gluten, Sésame, Sulfites, Soya, Lait, Noix, Oeuf, Peut contenir des traces d’allergènes)
7 g
Mélange d’épices shawarma
(Contient: Soya, Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites)
28 g
Échalotes frites
(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)
3 cs
Vinaigre de riz assaisonné
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
200 g
Émincé protéiné à base de plantes
Pas inclus dans votre livraison
½ cs
Huile*
0.13 cc
Poivre*
2 cc
Sucre*
0.13 cc
Sel*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Dans une petite casserole, ajouter le chou, 2 1⁄2 c. à soupe (5 c. à soupe) de vinaigre, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau et 2 c. à thé (4 c. à thé) de sucre. Saler. Porter à légère ébullition à feu moyen-élevé.
- Laisser mijoter de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
- Retirer du feu. Transférer le chou avec sa marinade dans un bol moyen. Laisser refroidir au frigo.
- Couper les tomates en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
- Hacher finement la coriandre.
- Dans un petit bol, ajouter la mayonnaise, la moitié de la purée d’ail, la moitié de la coriandre et le reste du vinaigre.
- Saler et poivrer, si désiré. Bien mélanger.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le chorizo.
- Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le chorizo en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
- Ajouter le mélange d’épices shawarma, le reste de la purée d’ail et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau.
- Poursuivre la cuisson pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- Envelopper les tortillas dans un essuie-tout. Réchauffer au micro-ondes pendant 1 min, jusqu’à ce que les tortillas soient chaudes et souples. (CONSEIL : Cette étape est facultative.)
- Disposer les tortillas sur une surface propre.
- Étendre 1 c. à thé de sauce à l’ail au centre de chaque tortilla.
- Égoutter le chou mariné et jeter le liquide.
- Garnir les tortillas préparées de mélange printanier, de mélange de chorizo, de chou mariné et de tomates.
- Arroser du reste de la sauce à l’ail.
- Répartir les tortillas dans les assiettes.
- Parsemer d’échalotes frites et du reste de la coriandre.
Si vous avez choisi l’émincé protéiné à base de plantes, le cuire de la même façon que la dinde. Cuire de 6 à 8 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit**.
