Tortellinis au poitrines de poulet à la sauce Alfredo
avec brocoli et parmesan- Oeuf
- Lait
- Blé
- Noix
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
Ingrédients : Tortellinis au fromage (œuf, lait, blé) (pâtes : semoule de blé dur, eau, jaune d'œuf liquide, œufs entiers liquides, farce : fromages (ricotta, parmesan, romano), chapelure de blé grillée, lactosérum, huile végétale, arôme (lait), eau, sel, extrait de levure, poudre d'ail) • Poitrines de poulet • Brocoli • Crème 35% (lait) (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) • Échalote • Fromage à la crème (lait) (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (blé) (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) • Ail.
Ingrédients
350 g
Tortellinis au fromage
(Contient: Oeuf, Lait, Blé)
227 g
Brocoli
1 pièce(s)
Échalote
3 pièce(s)
Gousses d'ail
113 ml
Crème
(Contient: Lait)
10 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient: Blé Peut contenir : Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
2 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient: Lait)
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Beurre*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition (la même qté pour 4 portions).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Peler, puis hacher finement l’échalote.
- Peler, puis émincer ou presser l’ail.
- Couper le brocoli en bouchées.
- Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser le brocoli de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d'eau. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Griller au centre du four de 12 à 14 min, jusqu’à ce que les brocolis soient dorés.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre, puis tournoyer pour que le beurre fonde.
- Ajouter les échalotes et l'ail. Saler et poivrer. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les échalotes et l'ail soient tendres et dégagent leur arôme.
- Entre-temps, ajouter les tortellinis à l’eau bouillante. Cuire de 2 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Réserver 1/4 tasse (1/2 tasse) d’eau de cuisson.
- Égoutter les linguines, puis les remettre dans la casserole, hors du feu.
- Ajouter le mélange d’épices pour sauce crémeuse à la poêle contenant les échalotes et l'ail. Remuer pour enrober.
- Ajouter la crème, le fromage à la crème et 1/2 tasse (3/4 c. à thé) d’eau. Porter à légère ébullition.
- Laisser mijoter de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Retirer du feu.
- Ajouter les tortellinis, le brocoli, la moitié du parmesan et la moitié de l'eau de cuisson à la casserole contenant la sauce. (REMARQUE : Pour 4 portions, mélanger les ingrédients dans la grande casserole.)
- Poivrer, puis remuer pour enrober. (CONSEIL : Pour une sauce plus légère, ajouter plus d’eau de cuisson, de 1 à 2 c. à soupe à la fois.)
- Répartir les tortellinis et le brocoli dans les bols.
- Parsemer du reste du parmesan.
Si vous avez choisi les poitrines de poulet, les sécher avec un essuie-tout. Saler et poivrer. Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser le poulet de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Rôtir dans le haut du four de14 à 16 min, jusqu’à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit**.
Trancher finement le poulet. Garnir les bols de poulet.
