Tortellinis Alfredo au fromage
avec brocoli et parmesan- Blé
- Oeuf
- Lait
- Blé
- Oeuf
- Poisson
- Lait
- Moutarde
- Soya
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Noix
- Arachides
- Sésame
Fini les repas au micro-ondes! La sauce Alfredo riche recouvre délicieusement des tortellinis au fromage et des bouchées de brocoli saines et croquantes!
Ingrédients
350 g
Tortellinis au fromage
(Contient: Blé, Oeuf, Lait Peut contenir : Blé, Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Soya, Sulfites)
227 g
Brocoli
1 pièce(s)
Échalote
3 pièce(s)
Gousses d'ail
113 ml
Crème
(Contient: Lait)
1 cs
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient: Blé Peut contenir : Lait, Moutarde, Soya, Sulfites, Noix, Arachides, Sésame)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
2 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient: Lait)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
• Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 1 c. à soupe de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
• Entre-temps, peler, puis hacher finement l’échalote.
• Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
• Couper le brocoli en bouchées.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
• Ajouter 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre, puis tournoyer la poêle jusqu’à ce qu’il fonde.
• Ajouter les échalotes et l’ail. Saler et poivrer. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les échalotes et l’ail soient tendres et dégagent leur arôme.
• Entre-temps, ajouter les tortellinis à l’eau bouillante. Cuire pendant 1 min.
• Ajouter le brocoli. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les tortellinis et le brocoli soient tendres.
• Réserver 1⁄4 tasse (1⁄2 tasse) d’eau de cuisson, puis bien égoutter.
• Saupoudrer les échalotes et l’ail du mélange d’épices pour sauce crémeuse. Remuer pour enrober.
• Ajouter la crème, le fromage à la crème et 1⁄2 tasse (3⁄4 tasse) d’eau. Porter à légère ébullition.
• Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
• Retirer du feu.
• Dans la poêle contenant la sauce, ajouter les tortellinis, le brocoli, la moitié du parmesan et la moitié de l’eau de cuisson réservée. (REMARQUE : Pour 4 pers., mélanger les ingrédients dans la grande casserole.)
• Poivrer, puis remuer pour enrober. (CONSEIL : Pour une consistance plus légère, ajouter plus d’eau de cuisson, de 1 à 2 c. à soupe à la fois.)
• Répartir les tortellinis Alfredo au brocoli dans les assiettes.
• Parsemer du reste du parmesan.
