Ragoût de bœuf style tajine

Name: Ragoût de bœuf style tajine avec couscous au beurre et amandes
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Bœuf haché; ½ tasse(s) Couscous; 1 pièce(s) Tomates broyées à l'ail et aux oignons; 1 cs Mélange d’épices marocain; 2 pièce(s) Miel; 113 g Mirepoix; 28 g Amandes, tranchées; 56 g Jeunes épinards; ¼ tasse(s) Feta, émietté; 1 cs Purée d’ail; 1 cs Bouillon de poulet en poudre; 0.13 cc Poivre*; ½ cs Huile*; 0.13 cc Sel*; 1 cs Beurre non salé*

avec couscous au beurre et amandes

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Sucré, salé, rempli de légumes, et servi avec un couscous moelleux aux amandes, ce repas rapide a tout pour plaire!

Ingrédients : Tomates broyées à l’oignon et à l’ail (tomates broyées, purée de tomates, pâte de tomates, eau, tomates en dés, oignon, ail, sel, sucre, acide citrique) • Bœuf haché • Mirepoix (carotte, oignon, céleri) • Couscous marocain (semoule de blé dur) (blé) • Épinards • Miel • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Amandes • Puree d'ail (purée d'ail, huile de soya, eau, acide citrique, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mélange d’épices marocain (épices, sel, sucre, poudre de paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) • Bouillon de poulet en poudre (sucres (extraits secs de sirop de maïs, dextrose, sucre), sel, graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées (maïs, soya), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) (soya).

étiquettes:

Rapido-presto

Allergènes:

Hvede

•Tree nuts

•Amandelnoten

•Milk

•Soja

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation15 minutes

Temps de cuisson5 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Bœuf haché

½ tasse(s)

Couscous

1 pièce(s)

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

1 cs

Mélange d’épices marocain

2 pièce(s)

Miel

113 g

Mirepoix

28 g

Amandes, tranchées

56 g

Jeunes épinards

¼ tasse(s)

Feta, émietté

1 cs

Purée d’ail

1 cs

Bouillon de poulet en poudre

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Poivre*

½ cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

1 cs

Beurre non salé*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)800 kcal

Graisses39 g

dont saturés14 g

Glucides66 g

dont sucres26 g

Fibres9 g

Protéines41 g

Cholestérol100 mg

Sel1510 mg

Gras Trans1 g

Potassium1650 mg

Calcium250 mg

Fer6.5 mg

Ustensiles

•Casserole moyenne

•Cuillères à mesurer

•Verre doseur

•Grande poêle antiadhésive

Instructions

• Ajouter à l’eau bouillante 1 c. à thé (2 c. à thé) de bouillon de poulet en poudre et le couscous. Retirer du feu et bien mélanger.
• Couvrir et laisser reposer pendant 5 min.

• Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le chorizo et la mirepoix. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le chorizo en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée et que les légumes soient légèrement croquants**.

• Ajouter le mélange d’épices marocain, le reste du bouillon de poulet en poudre et la purée d’ail. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
• Ajouter les tomates broyées. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
• Ajouter le miel et les épinards. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les épinards tombent.
• Saler et poivrer, au goût.