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Burgers de bœuf au fromage inspirés du Sud-Ouest
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Burgers de bœuf au fromage inspirés du Sud-Ouest

Burgers de bœuf au fromage inspirés du Sud-Ouest

avec sauce ranch-guacamole et Monterey Jack

Ces burgers au fromage et au bœuf sont accompagnés d'une sauce ranch-guacamole maison! Rassurez-vous, il restera suffisamment de sauce pour tremper vos quartiers de pommes de terre assaisonnés!

étiquettes:
Préparation rapide
Famille
Allergènes:
Orge
Lait
Blé
Seigle
Sésame
Soja
Avoine
Sulfites
Oeuf

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Bœuf haché

¼ tasse(s)

Chapelure italienne

(Contient Orge, Lait, Blé, Seigle, Sésame, Soja, Avoine)

1 cs

Épices à enchilada

(Contient Sulfites)

½ cs

Sel assaisonné

370 g

Patates douces

2 pièce(s)

Petit pain artisan

(Contient Soja, Blé, Lait)

½ tasse(s)

Monterey Jack, râpé

(Contient Lait)

28 g

Bébés épinards

80 g

Tomato

3 cs

Guacamole

4 cs

Vinaigrette ranch

(Contient Oeuf, Lait)

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Huile*

0.06 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

1 cs

Beurre non salé*

(Contient Lait)

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Informations nutritionnelles

Énergie (kJ)0 kJ
Énergie (kcal)1140 kcal
Graisses66 g
dont saturés20 g
Glucides92 g
dont sucres15 g
Fibres11 g
Protéines45 g
Cholestérol121 mg
Sel2770 mg

Ustensiles

Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Cuillères à mesurer
Petit bol
Grande poêle antiadhésive
Bol à mélanger, moyen

Instructions

Rôtir les quartiers de patates douces
1

Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Sortir du frigo 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et le laisser atteindre une température ambiante. • Couper les patates douces en quartiers de 1,25 cm (1⁄2 po).• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les patates douces de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et saupoudrer de 1 c. à thé (2 c. à thé) de sel assaisonné. Poivrer, puis remuer pour enrober. (CONSEIL : Ne pas surcharger la plaque à cuisson. Au besoin, répartir les patates douces, le sel assaisonné et l’huile sur deux plaques à cuisson.)• Rôtir au centre du four de 22 à 24 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et dorées (REMARQUE : Avec 2 plaques à cuisson, cuire au centre et dans le haut du four, en interchangeant les plaques à la mi-cuisson.)

Préparer
2

• Entre-temps, trancher finement la tomate.• Dans un petit bol, ajouter le guacamole, la sauce ranch et 1⁄4 c. à thé (1/2 c. à thé) de mélange d’épices à enchilada. Saler et poivrer, au goût, puis bien mélanger.

Commencer les galettes
3

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.• Dans un bol moyen, ajouter le bœuf, la chapelure, le reste du mélange d’épices à enchilada et le reste du sel assaisonné. Poivrer, puis mélanger.• Former à partir du mélange 2 galettes d’un diamètre de 12 cm (5 po) (4 galettes pour 4 pers.).• Ajouter les galettes à la poêle sèche. Poêler de 4 à 5 min, jusqu’à ce que les galettes soient dorées, puis les retourner.

Griller les pains
4

• Entre-temps, couper les pains en deux.• Étendre 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre ramolli sur les côtés coupés, puis les disposer, côté coupé vers le bas, sur une plaque à cuisson non recouverte.• Griller dans le bas du four de 5 à 6 min, jusqu’à ce que les pains soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)

Terminer les galettes et fondre le fromage
5

• Après avoir retourné les galettes, les parsemer de fromage.• Couvrir et cuire de 3 à 4 min, jusqu’à ce que le fromage fonde et que les galettes soient entièrement cuites**.• Retirer la poêle du feu.

Terminer et servir
6

• Étendre un peu de sauce ranch-guacamole sur les tranches de pain inférieures et supérieures.• Garnir les tranches de pain inférieures d’une galette, de tomates et d’épinards. Refermer les burgers.• Répartir les burgers et les quartiers de patates douces dans les assiettes.• Servir le reste de la sauce ranch-guacamole comme trempette.