Galettes de bœuf Moo Shu au sésame

Name: Galettes de bœuf Moo Shu au sésame avec salade croquante et sauce tahini
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Bœuf haché; 113 g Mélange printanier; 1 pièce(s) Pomme Gala; 1 pièce(s) Mini concombres; 56 g Carotte, en juliennes; 2 cs Sauce tahini; 9 g Graines de sésame; 2 cs Vinaigre de vin blanc; 1 cs Sauce soya; 0.17 tasse(s) Chapelure panko; 1 cs Mélange d'épices Moo Shu; 28 g Amandes, tranchées; 1.5 cs Huile*; 2 cc Sucre*; 0.13 cc Sel*; 0.06 cc Poivre*

avec salade croquante et sauce tahini

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Légèrement sucrées, profondément savoureuses et renforcées par la douceur de la pomme râpée ainsi que par le mélange d'épices Moo Shu, ces galettes de bœuf seront appréciées par tous les membres de votre famille.

Ingrédients : Bœuf haché • Pomme Gala • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Concombre • Carottes • Sauce tahini (eau, tahini (sésame), amidon de maïs modifié, sucre, vinaigre, sel, jus de citron concentré, huile végétale, ail, huile de canola, épices, arôme naturel, lécithine de soya, gomme xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium et de disodium) (soya, sésame) • Vinaigre de vin blanc (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Amandes • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé) • Chapelure panko (farine de blé blanchie, levure, sucre, sel) (blé) • Graines de sésame • Mélange d’épices moo shu (poudre d'ail, sucre (maltodextrine), épices, sauce de soya en poudre [sauce de soya (graines de soya, blé, sel), maltodextrine, sel], sel, dioxyde de silicium) (soya, blé, sulfites).

étiquettes:

Faible en calories

•Faible en glucides

Allergènes:

Soja

•Sesamzaad

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Hvede

•Tree nuts

•Amandelnoten

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson10 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Bœuf haché

113 g

Mélange printanier

1 pièce(s)

Pomme Gala

1 pièce(s)

Mini concombres

56 g

Carotte, en juliennes

2 cs

Sauce tahini

9 g

Graines de sésame

2 cs

Vinaigre de vin blanc

1 cs

Sauce soya

0.17 tasse(s)

Chapelure panko

1 cs

Mélange d'épices Moo Shu

28 g

Amandes, tranchées

Pas inclus dans votre livraison

1.5 cs

Huile*

2 cc

Sucre*

0.13 cc

Sel*

0.06 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)620 kcal

Graisses40 g

dont saturés10 g

Glucides36 g

dont sucres16 g

Fibres7 g

Protéines32 g

Cholestérol75 mg

Sel950 mg

Gras Trans0.5 g

Potassium850 mg

Calcium100 mg

Fer5 mg

Ustensiles

•Casserole moyenne

•Grand bol

•Cuillères à mesurer

•Râpe à 4 côtés

•Poêle antiadhésive moyenne

Instructions

• Chauffer une casserole moyenne à feu moyen-élevé.
• Ajouter les amandes à la casserole sèche. Griller de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les amandes soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
• Transférer dans une assiette.

• Dans la même casserole, ajouter les carottes, le vinaigre, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau et 2 c. à thé (4 c. à thé) de sucre. Saler. Porter à légère ébullition à feu moyen-élevé. Laisser mijoter de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
• Retirer du feu. Transférer les carottes avec leur marinade dans un grand bol. Laisser refroidir au frigo.

• Trancher finement le concombre.
• Évider, puis râper grossièrement la moitié de la pomme. Trancher finement le reste de la pomme.

• Dans un grand bol, ajouter la chapelure, la pomme râpée, le mélange d’épices moo shu, les graines de sésame et la sauce soya. Bien mélanger.
• Ajouter la dinde. Saler et poivrer, puis mélanger.
• Former à partir du mélange 6 galettes (12 galettes) d’un diamètre de 5 cm (2 po).

• Chauffer une poêle antiadhésive moyenne (une grande poêle pour 4 pers.) à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les galettes.
• Réduire à feu moyen. Poêler de 5 à 8 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les galettes soient dorées et entièrement cuites**.
• Égoutter les carottes et réserver 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de la marinade dans le même bol. Ajouter la moitié de la sauce tahini et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Bien mélanger.

• Dans le bol contenant la vinaigrette, ajouter les concombres, le mélange printanier, les amandes et le reste des pommes. Remuer pour enrober.
• Répartir la salade et les galettes dans les assiettes.
• Arroser les galettes du reste de la sauce tahini.