Bols de bœuf et d'edamame

Name: Bols de bœuf et d'edamame avec légumes marinés et mayo à la coriandre
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Bœuf haché; ½ tasse(s) Mélange de riz sauvage; 1 pièce(s) Mini concombres; 3 pièce(s) Radis; ½ cs Sauce soya; 2 cs Mayonnaise; 7 g Coriandre; 1 cs Vinaigre de riz assaisonné; 56 g Edamames; ½ cs Huile*; ½ cs Beurre non salé*; 0.38 cc Sel*; ¼ cc Sucre*; 0.13 cc Poivre*

avec légumes marinés et mayo à la coriandre

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Des galettes de bœuf tendres et juteuses et des légumes marinés couronnent ce délicieux repas! Parsemez le tout de coriandre fraîche pour y ajouter une touche de saveur herbacée!

étiquettes:

Faible en calories

•Faible en glucides

Allergènes:

Soja

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Hvede

•Egg

•Senf

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson7 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Bœuf haché

½ tasse(s)

Mélange de riz sauvage

1 pièce(s)

Mini concombres

3 pièce(s)

Radis

½ cs

Sauce soya

2 cs

Mayonnaise

7 g

Coriandre

1 cs

Vinaigre de riz assaisonné

56 g

Edamames

Pas inclus dans votre livraison

½ cs

Huile*

½ cs

Beurre non salé*

0.38 cc

Sel*

¼ cc

Sucre*

0.13 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)660 kcal

Graisses37 g

dont saturés11 g

Glucides47 g

dont sucres4 g

Fibres3 g

Protéines33 g

Cholestérol95 mg

Sel850 mg

Gras Trans1 g

Potassium700 mg

Calcium125 mg

Fer4 mg

Ustensiles

•Casserole moyenne

•Cuillères à mesurer

•Verre doseur

•Petit bol

•Bol à mélanger, moyen

•Grande poêle antiadhésive

Instructions

• Dans une casserole moyenne, ajouter le medley de riz sauvage, les edamames, 1 1⁄4 tasse (2 1/2 tasses) d’eau, 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de beurre et 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel.

• Porter à ébullition à feu élevé.

• Réduire à feu moyen-doux. Laisser mijoter à couvert de 16 à 18 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.

• Retirer la casserole du feu. Garder couvert et réserver.

Préparer et mélanger la mayo à la coriandre

• Trancher le concombre et les radis en rondelles fines.

• Hacher finement la coriandre.

• Dans un petit bol, ajouter la mayonnaise, la moitié de la coriandre et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’eau. Saler et poivrer, puis bien mélanger.

• Dans un bol moyen, ajouter les concombres, les radis, le vinaigre, 1⁄4 c. à thé (1/2 c. à thé) de sucre et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger.

• Dans un autre bol moyen, ajouter le bœuf, le reste de la coriandre, la sauce soya et 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel. Poivrer, puis mélanger.

• Avec les mains mouillées, former à partir du mélange 6 galettes (12 galettes) d’un diamètre de 5 cm (2 po).

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.

• Ajouter 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) d’huile, puis les galettes. Poêler de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que les galettes soient entièrement cuites**. (CONSEIL : Réduire à feu moyen-doux si les galettes dorent trop rapidement. Cuire chaque côté pendant 1 min de plus.)

• Retirer du feu. Couvrir pour garder chaud.