Salade de tofu au chili doux et clémentines
avec arachides
Ingrédients : Tofu (soya non OGM, eau, sulfate de calcium, chlorure de magnésium) (soya) • Mélange pour salade de chou (carotte, chou vert, chou rouge) • Clémentine • Concombre • Sauce au chili doux (sucres (sucre, glucose), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre de cidre de pomme, vinaigre, piments, sel, gingembre, poivron rouge déshydraté, épices, ail séché, piments broyés, huile de soya, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, arôme naturel de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA calcique disodique) • Sauce Nuoc Cham (eau, sucre, vinaigre de riz, jus de lime concentré, sauce de poisson en poudre (anchois fermentés, maltodextrine, sel), sel, ail, huile végétale, piments séchés, anchois salés, arôme naturel (soya), gomme xanthane, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (anchois, soya) • Arachides • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé) • Menthe • Mélange d’épices moo shu (poudre d'ail, sucre (maltodextrine), épices, sauce de soya en poudre [sauce de soya (graines de soya, blé, sel), maltodextrine, sel], sel, dioxyde de silicium) (soya, blé, sulfites).
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
1 pièce(s)
Tofu
(Contient: Soya Peut contenir : Blé)
170 g
Mélange pour salade de chou
1 pièce(s)
Mini concombres
2 pièce(s)
Clémentine
7 g
Menthe
28 g
Arachides, hachées
(Contient: Arachides Peut contenir : Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites)
2 cs
Nuoc cham
(Contient: Soya, Anchois Peut contenir : Blé, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Sulfites, Crustacés)
4 cs
Sauce au chili doux
(Peut contenir : Blé, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Crustacés, Poisson)
4.5 g
Mélange d'épices Moo Shu
(Contient: Soya, Sulfites, Blé Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Arachides)
1 cs
Vinaigre de riz assaisonné
(Peut contenir : Blé, Oeuf, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Poisson)
½ cs
Sauce soya
(Contient: Soya, Sulfites, Blé Peut contenir : Blé, Oeuf, Lait, Moutarde, Sésame, Poisson)
Pas inclus dans votre livraison
3 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
- Déposer le poulet sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium. Saler et poivrer, puis arroser de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile.
- Remuer pour enrober.
- Griller au centre du four de 12 à 16 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit**.
- Entre-temps, couper le concombre en deux sur la longueur. Couper en demi-lunes de 0,5 cm (¼ po).
- Peler la clémentine, puis la séparer en quartiers.
- Détacher les feuilles de menthe des branches, puis les hacher finement.
- Dans un grand bol, fouetter le vinaigre, le nuoc cham, la moitié de la sauce au chili doux et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer.
- Dans un petit bol, mélanger la sauce soya, la moitié du mélange d’épices moo shu (toute la qté pour 4 portions), le reste de la sauce au chili doux et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile.
- Lorsque le poulet sera cuit, le badigeonner du mélange de sauce au chili doux, puis remettre au four et griller de 1 à 3 min, jusqu’à ce que le glaçage se fige.
- Dans le bol contenant la vinaigrette, ajouter le mélange pour salade de chou, les concombres, les clémentines et la moitié de la menthe. Remuer pour enrober.
- Trancher finement le poulet.
- Répartir la salade dans les bols. Garnir de poulet.
- Parsemer d’arachides et du reste de la menthe.
Si vous avez choisi le tofu, le sécher avec un essuie-tout. À l’aide d’une fourchette, piquer le tofu sur toute sa surface, puis le couper en cubes de 2,5 cm (1 po). Assaisonner et griller le tofu de la même façon que le poulet, en réduisant le temps de cuisson à 9 à 11 min. Cuire en retournant à l’occasion, jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés.
Lorsque le tofu sera cuit, arroser du mélange de sauce au chili doux et remuer pour enrober. Remettre au four et griller de 1 à 3 min, jusqu’à ce que le glaçage se fige.
Ne pas tenir compte des instructions pour trancher le tofu. Garnir les assiettes de tofu.
