Tilapia grillé au citron et à l’ail
avec sauce au citron et aux herbes et salade d’avocat- Tilapia
- Blé
- Oeuf
- Moutarde
- Lait
- Gluten
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Oeuf
- Poisson
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Sésame
- Soya
- Blé
- Sulfites
- Triticale
- Arachides
- Crustacés
Ingrédients : Filet de Tilapia • Avocat • Boulgour (blé) (semoule de blé dur) • Citron • Épinards • Chou rouge • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Vinaigre de vin rouge • Persil • Ail • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Ingrédients
300 g
Tilapia
(Contient: Tilapia)
½ tasse(s)
Boulgour
(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)
56 g
Jeunes épinards
56 g
Chou rouge, émincé
2 pièce(s)
Gousses d'ail
7 g
Persil
½ pièce(s)
Citron
½ pièce(s)
Avocat
1 cs
Vinaigre de vin rouge
(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
4 g
Sel d’ail
(Peut contenir : Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)
2 cs
Mayonnaise
(Contient: Oeuf, Moutarde Peut contenir : Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient: Lait)
Pas inclus dans votre livraison
½ cs
Beurre*
(Contient: Lait)
1.33 cs
Huile*
1 cc
Sucre*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Dans une casserole moyenne, ajouter ⅔ tasse (1 tasse) d’eau, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et la moitié du sel d’ail. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- Ajouter le boulgour, mélanger, puis porter de nouveau à ébullition. Couvrir, puis retirer du feu. Laisser reposer de 16 à 18 min, jusqu’à ce que le boulgour soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
- Dans une petite casserole, ajouter le chou, le vinaigre, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau et 1 c. à thé (2 c. à thé) de sucre. Saler. Porter à légère ébullition à feu moyen-élevé. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le sucre se dissolve et que le chou tombe légèrement.
- Retirer du feu. Transférer le chou, avec sa marinade, dans un grand bol. Réserver au frigo pour refroidir.
- Zester, puis presser la moitié du citron (le citron entier pour 4 portions).
- Couper l’avocat en deux, le dénoyauter, puis peler la moitié (l’avocat entier pour 4 portions). Couper en morceaux de 1,25 cm (½ po). Saler et poivrer.
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Hacher grossièrement le persil.
- Entre-temps, ajouter dans un petit bol la mayonnaise, la moitié du persil, un quart de l’ail, ½ c. à thé (2 c. à thé) de jus de citron et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’eau. Saler et poivrer. Bien mélanger.
- À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout.
- Sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium, arroser les crevettes de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, parsemer du zeste de citron et du reste de l’ail, puis saupoudrer du reste du sel d’ail. Poivrer. Remuer pour enrober.
- Griller dans le haut du four de 5 à 6 min, jusqu’à ce que les crevettes soient entièrement cuites**.
- Séparer le boulgour à la fourchette, ajouter le reste du jus de citron et le reste du persil, puis mélanger.
- Égoutter le chou, en réservant ½ c. à soupe (1 c. à soupe) de la marinade dans le bol. Dans le bol contenant le chou, ajouter les épinards et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile. Remuer pour enrober.
- Répartir le boulgour et le mélange chou-épinards dans les bols.
- Garnir de crevettes, de feta et d’avocat.
- Arroser d’un filet de sauce au citron et aux herbes.
Si vous avez choisi le tilapia, le sécher avec un essuie-tout. Disposer le tilapia sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium. Dans un petit bol, mélanger 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, le zeste de citron, le reste de l’ail et le reste du sel d’ail. Poivrer. Appliquer le mélange sur le tilapia. Griller au centre du four de 6 à 8 min, jusqu’à ce que le tilapia soit entièrement cuit**. Suivre le reste de la recette comme indiqué.
