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Double saumon poêlé à la sauce déesse verte

Double saumon poêlé à la sauce déesse verte

fait avec un mélangeur
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
870 kcal
Protéines
: 
56g protéines
Durée de préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Saumon
  • Noix de Grenoble
  • Moutarde
  • Sulfites
  • Poisson
  • Lait
  • Sésame
  • Oeuf
  • Blé
  • Crustacés
  • Soya
  • Gluten
  • Sulfites
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Moutarde
  • Noix
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

500 g

Filets de saumon, avec la peau

(Contient : Saumon)

113 g

Chou vert, émincé

113 g

Jeunes épinards

1 pièce(s)

Citron

2 pièce(s)

Oignon vert

28 g

Noix de Grenoble, hachées

(Contient : Noix de Grenoble)

½ cs

Moutarde de Dijon

(Contient : Moutarde Peut contenir : Poisson, Lait, Sésame, Oeuf, Blé, Crustacés, Soya, Gluten, Sulfites)

7 g

Persil

4 g

Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth

(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)

1 cs

Vinaigre de riz assaisonné

(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

28 g

Canneberges séchées

(Peut contenir : Sésame, Sulfites, Noix, Arachides, Oeuf, Lait, Gluten, Soya, Moutarde)

Non inclus dans la livraison

3 cs

Huile*

¼ cc

Sucre*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)870 kcal
Graisses61 g
dont saturés11 g
Glucides27 g
dont sucres17 g
Fibres5 g
Protéines56 g
Cholestérol155 mg
Sel800 mg
Potassium1500 mg
Calcium200 mg
Fer4 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Cuire le saumon
1
  • Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Sécher le saumon avec un essuie-tout. Saler et poivrer, puis assaisonner de la moitié du mélange d’épices à l’ail et à l’aneth.
  • Ajouter à la poêle chaude 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le saumon. Réduire à feu moyen. Poêler de 2 à 3 min, jusqu’à ce que le saumon soit doré. Retourner le saumon, puis continuer de poêler de 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit**.
Préparer
2
  • Pendant que le saumon cuit, hacher grossièrement le chou, puis le transférer dans un grand bol.
  • Presser le citron.
  • Hacher grossièrement le persil.
  • Émincer les oignons verts et séparer les morceaux verts des morceaux blancs.
Préparer la vinaigrette
3
  • Ajouter à un grand récipient ou une grande tasse à mesurer en verre le jus de citron, le vinaigre, la moutarde, le persil, la moitié des noix de Grenoble, les morceaux blancs des oignons verts, le reste du mélange d’épices à l’ail et à l’aneth, ¼ tasse (½ tasse) d’épinards, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre et 2 c. à soupe (¼ tasse) d’huile. Saler et poivrer.
  • À l’aide d’un mélangeur à main, combiner de 1 à 2 min, jusqu’à ce que le tout soit homogène et de couleur verte uniforme. (REMARQUE : À défaut d’un mélangeur à main, utiliser un mélangeur ordinaire.)
Assembler la salade et servir
4
  • Ajouter les canneberges, le reste des oignons verts, le reste des épinards et toute la vinaigrette, sauf 1 c. à soupe (2 c. à soupe), au bol contenant le chou. Remuer pour enrober.
  • Répartir la salade dans les bols.
  • Garnir de saumon. Napper du reste de la vinaigrette.
  • Parsemer du reste des noix de Grenoble.
5

Si vous avez choisi la portion double de saumon, la préparer et la cuire de la même façon que la portion régulière de saumon.

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