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Pain plat sucré salé au brie

Pain plat sucré salé au brie

avec gelée de poivron et roquette
4.0(2 k)
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Calories
: 
1080 kcal
Protéines
: 
32g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Blé
  • Lait
  • Noix
  • Sulfites
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Pain plat

(Contient: Blé)

113 g

Oignon jaune

4 cs

Gelée de poivrons rouges

125 g

Fromage brie

(Contient: Lait)

56 g

Mélange roquette et épinards

1 brin(s)

Romarin

28 g

Noix de Grenoble, hachées

(Contient: Noix)

1 cs

Vinaigre de vin rouge

(Contient: Sulfites)

6 g

Ail

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Huile*

1.25 cc

Sucre*

¼ cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

Énergie (kJ)4519 kJ
Énergie (kcal)1080 kcal
Graisses54 g
dont saturés15 g
Glucides123 g
dont sucres19 g
Fibres6 g
Protéines32 g
Cholestérol50 mg
Sel1810 mg
•Grande poêle antiadhésive
•Cuillères à mesurer
•Grand bol
•Fouet
•Non-Stick Pan
•Plaque de cuisson
•Papier aluminium

Instructions

CARAMÉLISER LES OIGNONS
1

Peler l’oignon, puis le couper en tranches de 1,25 cm (1/2 po). Peler, puis émincer l’ail. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, ajouter 1 c. à table d’huile (doubler pour 4 pers), puis les oignons. Cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce qu’ils ramollissent, de 3 à 4 min. Ajouter l’ail et 1 c. à thé de sucre (doubler pour 4 pers). Cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce que les oignons soient brun doré foncé, de 3 à 4 min.

PRÉPARATION
2

Pendant que les oignons cuisent, hacher finement 1 c. à table de feuilles de romarin (doubler pour 4 pers). Couper le brie en tranches de 1,25 cm (1/2 po). Dans un grand bol, fouetter le vinaigre et 1 c. à table d’huile (doubler pour 4 pers). Saler et poivrer. Réserver.

GRILLER LES NOIX
3

Dans une petite poêle antiadhésive sèche à feu moyen-élevé, ajouter les noix de Grenoble, le romarin,1/4 c. à thé de sel et 1/4 c. à thé de sucre (doubler le sucre et le sel pour 4 pers). Griller en remuant souvent jusqu’à ce qu’elles soient brun doré, de 4 à 5 min. (ASTUCE : attention de ne pas les brûler!)

ASSEMBLAGE
4

Disposer les pains plats sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium. Griller au centre du four jusqu’à ce qu’ils soient brun doré, de 1 à 2 min. Retourner les pains, puis les badigeonner de gelée de poivron et les garnir d’oignons caramélisés et de brie. (NOTE : pour 4 pers, utiliser 2 plaques à cuisson et griller au centre du four, une plaque à la fois.)

GRILLER LES PAINS PLATS
5

Griller les pains plats au centre du four jusqu’à ce que le fromage fonde et que les garnitures soient chaudes, de 3 à 4 min. Pendant que les

pains grillent, ajouter le mélange roquette- épinards au grand bol de vinaigrette et bien

mélanger.

FINIR ET SERVIR
6

Couper les pains plats en quartiers. Garnir de salade roquette-épinards, puis saupoudrer de noix de Grenoble.

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