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Orzo au bœuf haché et au citron

Orzo au bœuf haché et au citron

avec jeunes épinards et champignons
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
830 kcal
Protéines
: 
43g protéines
Durée de préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Blé
  • Sulfites
  • Lait
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Moutarde
  • Noix
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Blé
  • Crustacés
  • Poisson
  • Gluten
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Triticale
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Bœuf haché

170 g

Orzo

(Contient : Blé)

113 g

Oignon, haché

113 g

Champignons

113 g

Jeunes épinards

5 g

Mélange d’épices aux fines herbes italiennes

(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)

1 cs

Purée d’ail

(Peut contenir : Blé, Crustacés, Poisson, Moutarde, Gluten, Sésame, Sulfites, Soya, Lait, Noix, Oeuf)

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

(Contient : Lait)

½ pièce(s)

Citron

2 cs

Base de sauce tomate

(Peut contenir : Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé)

4 g

Flocons de piment

(Peut contenir : Sulfites, Noix, Moutarde, Soya, Lait, Sésame, Triticale, Blé, Arachides)

Non inclus dans la livraison

1 cs

Beurre*

0.13 cc

Poivre*

0.13 cc

Sel*

1 cs

Huile*

Énergie (kcal)830 kcal
Graisses39 g
dont saturés15 g
Glucides81 g
dont sucres8 g
Fibres8 g
Protéines43 g
Cholestérol105 mg
Sel700 mg
Gras Trans1.5 g
Potassium1050 mg
Calcium225 mg
Fer6.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Préparer
1
  • Avant de commencer, porter une casserole moyenne d'eau salée à ébullition à feu élevé.
  • Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Trancher finement les champignons.
  • Zester, puis presser la moitié du citron (le citron entier pour 4 portions).
  • Hacher grossièrement les épinards.
Cuire l'orzo
2
  • Ajouter l’orzo à l’eau bouillante. Cuire de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
  • Réserver ⅓ tasse (½ tasse) d’eau de cuisson.
  • Égoutter l’orzo, puis le remettre dans la casserole, hors du feu. Incorporer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre.
Commencer la sauce
3
  • Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé.
  • Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les champignons, les oignons et la saucisse. Cuire de 5 à 6 min, en remuant à l’occasion et en défaisant la saucisse en morceaux, jusqu’à ce que les champignons ramollissent et que la saucisse perde sa couleur rosée**. Saler et poivrer.
Terminer la sauce
4
  • Ajouter le mélange d’épices aux fines herbes italiennes à la casserole contenant la saucisse et les légumes. Poursuivre la cuisson de 30 s à 1 min et remuer pour enrober, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
  • Ajouter la base de sauce tomate, l’eau de cuisson réservée et la purée d’ail. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent.
  • Retirer du feu. Ajouter l'orzo cuit, ½ c. à thé (1 c. à thé) de zeste de citron, 1 c. à thé (2 c. à thé) de jus de citron et les épinards. Mélanger pendant 1 min, jusqu’à ce que les épinards tombent.
Terminer et servir
5
  • Répartir l’orzo dans les bols.
  • Parsemer de parmesan.
  • Garnir de flocons de piment, au goût.
Commencer la sauce
6

Si vous avez choisi du bœuf, preparer de la même manière que la recette le prévoit pour les saucisses.**

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