Burgers de dinde croustillante
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Burgers de dinde croustillante

Burgers de dinde croustillante

avec sauce secrète et quartiers de patates douces

Le (ham)burger – créé par des Hambourgeois – est un sandwich classique. Accompagnez ces burgers de dinde croustillante de notre sauce secrète crémeuse et de quelques quartiers de pommes de terre assaisonnées et vous révolutionnerez vos soirées burgers!

étiquettes:
Famille
Allergènes:
Soya
Blé
Lait
Sulfites
Oeuf
Moutarde

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes
Temps de cuisson
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Dinde hachée

28 g

Mélange printanier

2 pièce(s)

Pain artisan

(Contient Soya, Blé, Lait)

28 g

Échalotes frites

(Contient Sulfites, Blé)

½ tasse(s)

Fromage cheddar, râpé

(Contient Lait)

340 g

Patates douces

4 cs

Mayonnaise

(Contient Oeuf, Moutarde)

2 cs

Ketchup

90 ml

Cornichon à l'aneth, en tranches

1 cs

Mélange d'épices Sud-Ouest

¼ tasse(s)

Chapelure panko

(Contient Blé)

Pas inclus dans votre livraison

2.5 cs

Huile*

0.38 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

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Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)1130 kcal
Graisses66 g
dont saturés17 g
Glucides91 g
dont sucres15 g
Fibres9 g
Protéines43 g
Cholestérol153 mg
Sel1990 mg

Ustensiles

Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Cuillères à mesurer
Bol à mélanger, moyen
Grande poêle antiadhésive
Petit bol
Passoire

Instructions

Rôtir les quartiers de patates douces
1

Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. • Couper les patates douces en quartiers de 1,25 cm (1⁄2 po).• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les patates douces de 1 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : Pour 4 pers., utiliser 2 plaques à cuisson recouvertes de papier parchemin avec 1 c. à soupe d’huile chacune.) Saupoudrer de la moitié du mélange d’épices sud-ouest, saler et poivrer, puis remuer pour enrober.• Rôtir au centre du four de 22 à 24 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et dorées.

Préparer les galettes de porc
2

• Entre-temps, ajouter dans un bol moyen le porc, la chapelure, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel et le reste du mélange d’épices sud-ouest. (CONSEIL : Pour des galettes plus tendres, ajouter 1 œuf au mélange!) Poivrer, puis mélanger.• Former à partir du mélange 2 galettes (4 galettes) d’un diamètre de 12 cm (5 po).

Cuire les galettes
3

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les galettes. Poêler de 4 à 5 min par côté, jusqu’à ce que les galettes soient entièrement cuites**.• Lorsque les galettes seront presque cuites, les parsemer de la moitié du fromage. Couvrir et poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, jusqu’à ce que le fromage fonde.

Préparer la sauce secrète
4

• Entre-temps, égoutter les cornichons, puis hacher grossièrement la moitié.• Dans un petit bol, ajouter la mayonnaise, le ketchup et les cornichons hachés. Saler et poivrer, au goût, puis bien mélanger.

Griller les pains
5

• Couper les pains en deux, puis les disposer, côté coupé vers le haut, sur une plaque à cuisson non recouverte.• Parsemer les tranches de pain supérieures du reste du fromage.• Griller les pains dans le bas du four de 3 à 4 min, jusqu’à ce que le fromage fonde. (CONSEIL : Surveiller les pains pour ne pas les brûler!)

Terminer et servir
6

• Étendre la moitié de la sauce secrète sur les tranches de pain inférieures, puis garnir de la moitié des échalotes frites, de mélange printanier, du reste des cornichons et de galettes. Parsemer les galettes du reste des échalotes frites. Refermer les burgers.• Répartir les burgers et les quartiers de patates douces dans les assiettes.• Servir le reste de la sauce secrète comme trempette.