Bols de riz brun et de dinde aux arachides façon thaïe
avec carottes et pois mange-tout- Arachides
- Blé
- Sulfites
- Soya
- Soya
- Sulfites
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Poisson
- Moutarde
- Sésame
- Blé
- Oeuf
- Crustacés
- Gluten
- Noix
Ingrédients: Dinde haché • Carotte • Riz brun • Lime • Pois mange-tout • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Arachides • Beurre d’arachides (arachide) (arachides, sucre (sucre, sucre de canne, maltodextrine de maïs), huile de soja, huile végétale hydrogénée (huile de coton, huile de colza), huile de palme, sel, mono- et diglycérides) • Sriracha (piments, sucres (sucre, glucose), eau, sel, ail, huile végétale, gomme xanthane, acide acétique, acide citrique, caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium) • Sauce soya (soya, sulfites, blé) (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) • Oignon vert.
Ingrédients
250 g
Dinde hachée
1 tasse(s)
Riz brun à cuisson rapide
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)
1 pièce(s)
Beurre d'arachides
(Contient : Arachides)
1 pièce(s)
Lime
1 pièce(s)
Carotte
56 g
Pois mange-tout
½ cs
Sauce soya
(Contient : Blé, Sulfites, Soya Peut contenir : Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Blé, Oeuf)
2 cc
Sriracha
(Peut contenir : Sésame, Crustacés, Oeuf, Poisson, Blé, Lait, Sulfites, Gluten, Soya, Noix, Moutarde)
28 g
Arachides, hachées
(Contient : Arachides Peut contenir : Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites)
2 pièce(s)
Oignon vert
Non inclus dans la livraison
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
½ cs
Huile*
Instructions
- Avant de commencer, ajouter à une casserole moyenne 1 ½ tasse (3 tasses) d’eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- À l’aide d’un tamis, rincer rapidement le riz.
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Ajouter le riz à l’eau bouillante et réduire à feu doux. Cuire à couvert de 15 à 17 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée. Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Entre-temps, éplucher et couper la carotte en deux sur la longueur. Couper en demi-lunes de 0,5 cm (¼ po).
- Parer les pois mange-tout, puis les couper en deux.
- Zester, puis presser la moitié de la lime. Couper le reste de la lime en quartiers.
- Hacher grossièrement la coriandre.
- Émincer les oignons verts et séparer les morceaux verts des morceaux blancs.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les pois mange-tout. Cuire de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants.
- Transférer dans une assiette et couvrir pour garder chaud.
- Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf et les carottes. Cuire de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
- Ajouter les morceaux blancs des oignons verts et la purée de gingembre et d’ail. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Saler et poivrer.
- Ajouter à la poêle le beurre d’arachides, la sauce soya et ¼ tasse (½ tasse) d’eau. Porter à légère ébullition.
- Réduire à feu moyen-doux. Mijoter de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Ajouter le jus de lime. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Ajouter le zeste de lime au riz, puis séparer les grains à la fourchette. Saler.
- Répartir le riz et le bœuf dans les bols.
- Garnir le bœuf de pois mange-tout.
- Parsemer le bœuf d’arachides et du reste des oignons verts.
- Arroser du jus d’un quartier de lime, si désiré.
- Arroser d’un filet de sriracha, si désiré.
Si vous avez choisi la dinde, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d'huile à la poêle, puis ajouter la dinde. Cuire la dinde de la même façon que le bœuf**. Ne pas tenir compte des instructions pour égoutter l'excédent de gras.
