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Creamy Miso and Veggie Udon

with Seaweed Strips and Snow Peas
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
610 kcal
Protéines
: 
43g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Soya
  • Arachides
  • Anchois
  • Sulfites
  • Noix
  • Poisson
  • Lait
  • Arachides
  • Crustacés
  • Oeuf
  • Soya
  • Sulfites
  • Sésame
  • Moutarde
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Blé
  • Gluten
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

200 g

Nouilles udon

(Contient: Blé Peut contenir : Noix, Poisson, Lait, Arachides, Crustacés, Oeuf, Soya, Sulfites, Sésame, Moutarde)

2 pièce(s)

Concentré de bouillon de miso

(Contient: Soya Peut contenir : Poisson, Lait, Crustacés, Oeuf, Sulfites, Sésame, Moutarde, Blé, Gluten)

2 pièce(s)

Beurre d'arachides

(Contient: Arachides)

30 g

Gingembre

1 cs

Sauce de poisson

(Contient: Anchois Peut contenir : Noix, Poisson, Lait, Crustacés, Oeuf, Soya, Sulfites, Sésame, Moutarde, Blé, Gluten)

56 g

Pois mange-tout

270 g

Hauts de cuisse de poulet

7 g

Coriandre

1 cs

Sauce aux piments et à l’ail

(Peut contenir : Noix, Poisson, Lait, Crustacés, Oeuf, Soya, Sulfites, Sésame, Moutarde, Blé, Gluten)

4.5 g

Mélange d'épices Moo Shu

(Contient: Blé, Soya, Sulfites Peut contenir : Noix, Lait, Arachides, Sésame, Moutarde)

113 g

Champignons

Énergie (kcal)610 kcal
Graisses16 g
dont saturés3.5 g
Glucides76 g
dont sucres5 g
Fibres7 g
Protéines43 g
Cholestérol135 mg
Sel870 mg
Gras Trans0.1 g
Potassium850 mg
Calcium50 mg
Fer3.5 mg

Instructions

1
  • Before starting, was and dry all produce.
  • Trim then halve snow peas.
  • Peel, then mince or grate ginger.
  • Rough chop cilantro.
  • Cut mushrooms into 1/4-inch slices.
  • To a small bowl, add miso, fish sauce, half the ginger, peanut butter, and 1/4 cup (1/2 cup) warm water. Whisk to combine.
2
  • Pat dry chicken. Season with 1/2 tsp (1 tsp) Moo Shu Spice Blend and pepper. Toss to coat.
  • Heat a large pot over medium-high.
  • When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then chicken. Cook 5 - 6 min per side, until golden.**
  • Transfer chicken to plate. Cover to keep warm.
3
  • Reduce to medium heat.
  • To the large pot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, mushrooms, and snow peas. Cook for 2-3 min, stirring occasionally.
  • Add half the chili-garlic. Cook for 1-2 minutes untril fragrant. Transfer to a bowl, cover to keep warm.
4
  • To the same pot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil and garlic and miso-peanut butter mix. Cook for 1 min until fragrant.
  • Add 3 cups (6 cups) of water. Bring to a simmer for 2-3 minutes. While simmering, add udon noodles. Stir occasionally to loosen noodles.
  • Meanwhile, slice chicken. Add any dripping to the pot.
  • Add veggies and chicken back to the pot.
  • Season with pepper.
5
  • Divide soup between bowls.
  • Sprinkle cilantro overtop.
  • Top with remaining chili-garlic if you'd like.

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