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Côtelettes de porc rôties

Côtelettes de porc rôties

avec mélange printanier et patates douces rôties
4.5(522)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
660 kcal
Protéines
: 
44g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Sulfites
  • Lait
  • Moutarde
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Soya
  • Oeuf
  • Poisson
  • Blé
  • Noix
  • Arachides
  • Sulfites
  • Crustacés
  • Sésame
  • Lait
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

2 pièce(s)

Patate douce

2 cs

Cassonade

(Peut contenir : Moutarde, Soya, Oeuf, Poisson, Blé, Noix, Arachides, Sulfites, Crustacés, Sésame, Lait)

1 pièce(s)

Gousses d'ail

1 cs

Sauce Worcestershire

(Peut contenir : Moutarde, Soya, Oeuf, Poisson, Blé, Noix, Sulfites, Crustacés, Sésame, Lait, Gluten)

56 g

Mélange printanier

4 g

Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth

(Contient: Sulfites Peut contenir : Moutarde, Soya, Blé, Noix, Arachides, Sésame, Lait)

43 ml

Crème sure

(Contient: Lait Peut contenir : Sulfites, Lait)

4 cs

Sauce BBQ

(Contient: Moutarde Peut contenir : Soya, Oeuf, Poisson, Blé, Sulfites, Crustacés, Sésame, Lait, Gluten)

2 cs

Vinaigrette ranch

(Contient: Lait, Oeuf Peut contenir : Moutarde, Soya, Poisson, Blé, Noix, Sulfites, Sésame)

14 g

Épices fumées au bois de pommier

(Contient: Moutarde Peut contenir : Soya, Blé, Noix, Arachides, Sulfites, Sésame, Lait)

Pas inclus dans votre livraison

4 cc

Huile*

¼ cc

Sel*

Énergie (kcal)660 kcal
Graisses22 g
dont saturés4.5 g
Glucides71 g
dont sucres36 g
Fibres7 g
Protéines44 g
Cholestérol135 mg
Sel1570 mg
Gras Trans0.2 g
Potassium1450 mg
Calcium150 mg
Fer3.5 mg
•Papier sulfurisé
•Plaque de cuisson
•Cuillères à mesurer
•Pinceau à pâtisserie en silicone
•Papier aluminium
•Grand bol
•Petit bol

Instructions

Rôtir les patates douces
1

• Couper les patates douces en quartiers de 1,25 cm (1⁄2 po).

• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les quartiers de patates douces de 1 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune pour 4 pers.) Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.

• Rôtir au centre du four de 22 à 24 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les patates douces soient dorées et tendres. (REMARQUE : Pour 4 pers., rôtir au centre et dans le bas du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)

Préparer et faire rôtir le porc
2

• Entre-temps, sécher le porc avec un essuie- tout, puis saler et poivrer.

• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium, badigeonner le porc de 1 c. à thé d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis le saupoudrer d’assaisonnement BBQ.

• Rôtir dans le haut du four de 14 à 16 min, jusqu’à ce que le porc soit entièrement cuit**.

Préparer et faire la sauce BBQ
3

• Peler, puis émincer ou presser l’ail.

• Dans une petite casserole, ajouter la sauce BBQ, la cassonade, l’ail, la sauce Worcestershire et 2 c. à soupe d’eau (doubler la qté pour 4 pers.).

• Chauffer la casserole à feu moyen-doux. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la cassonade se dissolve et que la sauce BBQ soit bien chaude.

• Retirer la casserole du feu et réserver.

Assembler la salade
4

• Lorsque le porc sera presque cuit, ajouter dans un grand bol le mélange printanier et la vinaigrette italienne.

• Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.

Terminer et servir
5

• Dans un petit bol, combiner la crème sure et le mélange d’épices à l’ail et à l’aneth. Saler et poivrer, au goût.

• Trancher le porc finement.

• Répartir le porc, les patates douces et la salade dans les assiettes.

• Arroser le porc d’un filet de sauce BBQ.

• Servir la crème sure à l’ail et à l’aneth comme trempette.

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