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Chili végé

Chili végé

avec Beyond Meat® et croustilles de maïs
4.5(54)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
900 kcal
Protéines
: 
43g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

370 ml

Haricots rouges

85 g

Croustilles de maïs

1 pièce(s)

Poivron vert

113 g

Mirepoix

2 pièce(s)

Oignons verts

½ tasse(s)

Fromage cheddar, râpé

(Contient: Lait)

1 pièce(s)

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

6 cs

Crème sure

(Contient: Lait)

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de légumes

2 cs

Assaisonnement mexicain

¼ cc

Poudre de chipotle

2 pièce(s)

Beyond Meat®

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Huile*

0.06 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)900 kcal
Graisses48 g
dont saturés18 g
Glucides83 g
dont sucres21 g
Fibres20 g
Protéines43 g
Cholestérol41 mg
Sel2010 mg
•Grande casserole
•Passoire
•Cuillères à mesurer
•Verre doseur

Instructions

PDF
Préparer
1

Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.Guide pour le niveau d’épice à l’étape 3 :• Doux :1/8 c. à thé (1/4 c. à thé)• Moyen : 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé)• Épicé : 1/2 c. à thé (1 c. à thé) Évider, puis couper le poivron en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).Émincer les oignons verts.

Commencer les légumes
2

Chauffer une grande casserole à feu moyen.Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis la mirepoix et les poivrons. Cuire de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir. Saler et poivrer.Entre-temps, égoutter et rincer les haricots.

Assaisonner les légumes
3

Dans la casserole contenant les légumes, ajouter l’assaisonnement mexicain et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de poudre de chipotle. (REMARQUE : Consulter le guide pour le niveau d’épice.)Cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.

Cuire le chili
4

Dans la casserole, ajouter les tomates broyées, les haricots, le concentré de bouillon et 3⁄4 tasse (1 1⁄2 tasse) d’eau. Porter à ébullition à feu élevé.Réduire à feu moyen. Laisser mijoter de 12 à 15 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le chili épaississe légèrement.Poivrer, au goût.

Terminer et servir
5

Répartir le chili végé dans les bols.Couronner d’un soupçon de crème sure, puis parsemer de fromage et d’oignons verts.Servir les croustilles de maïs en accompagnement.

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