Burgers de Beyond Meat® garnis de champignons
avec frites assaisonnées- Soya
- Blé
- Lait
- Sulfites
- Moutarde
Vous aurez du mal à croire que ce n’est pas de la viande! Des échalotes frites, des champignons juteux, des petits pains savoureux et des galettes végés parfaites constituent le plat de ce soir.
Ingrédients
2 pièce(s)
Beyond Meat®
2 pièce(s)
Pain artisan
(Contient: Soya, Blé, Lait)
113 g
Champignons
2 pièce(s)
Pomme de terre Russet
1 cs
Bouillon de légumes en poudre
(Contient: Soya, Sulfites)
4 cs
Mayo à base de plantes
(Contient: Moutarde)
28 g
Bébés épinards
2 pièce(s)
Gousses d'ail
1 cs
Plant-Based Butter
2 pièce(s)
Oignons verts
Pas inclus dans votre livraison
0.06 cc
Sel*
0.06 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. • Couper les pommes de terre en bâtonnets de 1,25 cm (1⁄2 po).• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile et saupoudrer de la moitié du bouillon de légumes en poudre. (REMARQUE : Pour 4 pers., utiliser 2 plaques à cuisson recouvertes de papier parchemin avec 1 c. à soupe d’huile chacune.)• Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.• Rôtir au centre du four de 25 à 28 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées.(REMARQUE : Pour 4 pers., rôtir au centre et dans le haut du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
• Trancher finement les champignons.• Émincer les oignons verts.• Peler, puis hacher finement l’ail.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre à base de plantes, puis les champignons et l’ail.• Cuire de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les champignons soient dorés. Saupoudrer du reste du bouillon de légumes en poudre.• Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les champignons soient enrobés.• Transférer les champignons dans un grand bol. Réserver.
• Chauffer la même grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.• Ajouter 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile, puis des galettes Beyond Meat®.• Avec le dos d’une spatule, aplatir les galettes à une épaisseur de 1,25 cm (1⁄2 po). Cuire de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que les galettes soient dorées**.
• Couper les pains en deux, puis les déposer, côté coupé vers le haut, sur une plaque à cuisson non recouverte.• Griller dans le bas du four de 4 à 5 min, jusqu’à ce que les pains soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
• Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise à base de plantes et les oignons verts.• Étendre 1 c. à soupe de mayo aux oignons verts sur les tranches de pain supérieures, puis garnir les tranches de pain inférieures d’épinards, de galettes Beyond Meat® et de champignons. Refermer les burgers.• Répartir les burgers et les frites dans les assiettes.• Servir le reste de la mayo aux oignons verts comme trempette.
