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Bacon-Wrapped Cowboy Steaks

Bacon-Wrapped Cowboy Steaks

with Mustard Potato Wedges and Creamy Horseradish Sauce
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
1220 kcal
Protéines
: 
49g protéines
Durée de préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Moutarde
  • Soya
  • Lait
  • Oeuf
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Noix
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Crustacés
  • Oeuf
  • Gluten
  • Poisson
  • Moutarde
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

285 g

Steaks de haut de surlonge

100 g

Tranches de bacon

3 pièce(s)

Pomme de terre Russet

170 g

Haricots verts

113 g

Pois sucrés

7 g

Ciboulette

6 g

Mélange d'épices de Montréal

(Contient: Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

2 cs

Moutarde à l’ancienne

(Contient: Moutarde Peut contenir : Lait, Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Crustacés, Oeuf, Gluten, Poisson)

2 cs

Tartinade à l'ail

(Contient: Soya Peut contenir : Lait, Sulfites)

43 ml

Crème sure

(Contient: Lait Peut contenir : Lait)

2 cs

Mayonnaise

(Contient: Moutarde, Oeuf Peut contenir : Lait, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Crustacés, Gluten, Poisson, Moutarde)

1 cs

Sauce crémeuse au raifort

(Contient: Moutarde, Oeuf Peut contenir : Lait, Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Crustacés, Oeuf, Gluten, Poisson)

Pas inclus dans votre livraison

1.5 cs

Huile*

2 cs

Beurre*

(Contient: Lait)

0.12 cc

Sel*

0.12 cc

Poivre*

Énergie (kcal)1220 kcal
Graisses80 g
dont saturés26 g
Glucides79 g
dont sucres9 g
Fibres9 g
Protéines49 g
Cholestérol165 mg
Sel1290 mg
Gras Trans1 g
Potassium2400 mg
Calcium200 mg
Fer9.5 mg
•Plaque de cuisson
•Cuillères à mesurer
•Bol à mélanger, moyen
•Grande poêle antiadhésive
•Verre doseur
•Petit bol

Instructions

1
  • Preheat oven 450°F.
  • Remove any brown spots from potatoes and cut into 1/2-inch wedges.
  • Add potatoes, and 1 tbsp (2 tbsp) oil to an unlined baking sheet. Season with salt and pepper, then toss to coat.
  • Roast in the middle of the oven, flipping halfway through, until tender and golden-brown, 22-25 min.

 

2
  • Meanwhile, wash and dry all produce.
  • Thinly slice chives. 
  • Trim green beans 
  • Trim snap peas. 
  • To a medium microwavable bowl, add 1 tbsp (2 tbsp) butter. Microwave on high until melted, 20-30 sec. 
  • Add mustard and half the chives. Stir to combine.
3
  • Pat steaks dry with paper towels.
  • Season with half the Montreal Steak Spice, then wrap 2 bacon strips around each steak.
  • Heat a large non-stick pan over medium-high. 
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then bacon-wrapped steaks. Cook until bacon is golden and cooked through, 2-3 min per side.** 
  • Remove the pan from heat. 
  • Transfer bacon-wrapped steaks to a second unlined baking sheet. 
  • Roast steaks in the top of the oven until cooked to desired doneness, 5-8 min.**
4
  • Carefully wipe out the pan from step 3.
  • Heat over medium-high. When hot, add green beans, sugar snap peas and 1/4 cup (1/2 cup) water.
  • Cook for 4-5 min, stirring occasionally, until water evaporates.
  • Add 1 tbsp (2 tbsp) butter. Cook for 1 min, stirring often, green beans and snap peas are are tender-crisp. Season with salt and pepper.
5
  • To a small bowl, add sour cream, mayo and horseradish sauce,  Season with salt and pepper. Stir to mix.
  • Add potatoes to the bowl with mustard butter. Season with salt and pepper, then toss to coat.
6
  • Thinly slice steak
  • Divide veggies, potatoes and steak between plates.
  • Sprinkle remaining chives over top.
  • Serve with creamy horseradish sauce for dipping. 

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