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Filet de porc glaçé de BBQ super rapide

Filet de porc glaçé de BBQ super rapide

avec poêlée de pommes de terre et légumes
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
900 kcal
Protéines
: 
53g protéines
Durée de préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Sulfites
  • Lait
  • Blé
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Soya
  • Noix
  • Poisson
  • Lait
  • Crustacés
  • Moutarde
  • Sésame
  • Sulfites
  • Blé
  • Oeuf
  • Soya
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

340 g

Côtelettes de porc, désossées

250 g

Pommes de terre, en dés

(Contient: Sulfites Peut contenir : Noix, Poisson, Lait, Crustacés, Moutarde, Sésame, Sulfites, Blé, Oeuf, Soya)

125 g

Poivrons rôtis

(Peut contenir : Noix, Poisson, Lait, Sulfites)

113 g

Pois sucrés

56 g

Oignon, haché

2 pièce(s)

Oignon vert

½ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient: Lait)

28 g

Échalotes frites

(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)

2 cs

Sauce au chipotle

(Contient: Lait, Oeuf, Moutarde, Soya Peut contenir : Noix, Poisson, Lait, Crustacés, Moutarde, Sésame, Sulfites, Blé, Oeuf, Soya, Gluten)

1 cs

Moutarde à l’ancienne

(Contient: Moutarde Peut contenir : Poisson, Lait, Crustacés, Sésame, Sulfites, Blé, Oeuf, Soya, Gluten)

7 g

Épices fumées au bois de pommier

(Contient: Moutarde Peut contenir : Noix, Lait, Sésame, Sulfites, Blé, Soya, Arachides)

Pas inclus dans votre livraison

2.5 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)900 kcal
Graisses47 g
dont saturés15 g
Glucides78 g
dont sucres19 g
Fibres10 g
Protéines53 g
Cholestérol115 mg
Sel1250 mg
Gras Trans0.2 g
Potassium2200 mg
Calcium225 mg
Fer7.5 mg
•Papier sulfurisé
•Plaque de cuisson
•Grande poêle antiadhésive
•Petit bol
•Cuillères à mesurer
•Pinceau à pâtisserie en silicone
•Bol à mélanger, moyen

Instructions

PDF
Saisir les côtelettes de porc
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  • Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Dans un petit bol, mélanger les épices fumées au bois de pommier et la sauce au chipotle.
  • Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile à feu moyen-élevé.
  • Sécher les côtelettes de porc avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
  • Ajouter les côtelettes de porc à la poêle chaude. Saisir de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le porc soit légèrement doré.
  • Retirer du feu.
  • Transférer les côtelettes de porc sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
  • Essuyer la poêle avec précaution.
Rôtir les côtelettes de porc et préparer les autres ingrédients
2
  • À l’aide d’un pinceau à pâtisserie, badigeonner les côtelettes du mélange chipotle-épices.
  • Rôtir au centre du four de 8 à 10 min, jusqu’à ce que le porc soit entièrement cuit**.
  • Laisser reposer sur une planche à découper pendant 5 min avant de trancher.
  • Entre-temps, parer les pois sucrés.
  • Égoutter les poivrons rouges rôtis, puis les hacher grossièrement.
  • À l’aide de ciseaux, couper les oignons verts.
Préparer la poêlée
3
  • Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.
  • Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les pommes de terre. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les pommes de terre commencent à dorer.
  • Ajouter les oignons et les pois sucrés. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les pois sucrés soient légèrement croquants et que les pommes de terre soient dorées.
  • Ajouter la moitié de la moutarde. Continuer à cuire pendant 30 s, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la moutarde dégage son arôme et que les légumes soient enrobés. Saler et poivrer.
Préparer la relish de poivrons et servir
4
  • Entre-temps, mélanger dans un bol moyen les poivrons, les oignons verts, le reste de la moutarde et ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. (REMARQUE : Rien de tel que l’huile d’olive dans cette recette!) Saler et poivrer.
  • Trancher finement le porc.
  • Répartir la poêlée et le porc dans les assiettes.
  • Parsemer la poêlée de légumes d’échalotes frites et de feta.
  • Napper le porc du jus restant sur la planche à découper et de relish de poivrons.

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