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Tartelettes aux légumes BBQ

Tartelettes aux légumes BBQ

avec Beyond Meat® et salade de pommes et d’épinards
4.0(206)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
1210 kcal
Protéines
: 
34g protéines
Durée de préparation
: 
45 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Soya
  • Blé
  • Moutarde
  • Sésame
  • Sulfites
  • Arachides
  • Lait
  • Oeuf
  • Sulfites
  • Sésame
  • Noix
  • Gluten
  • Moutarde
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Blé
  • Crustacés
  • Soya
  • Poisson
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Beyond Meat®

340 g

Pâte feuilletée

(Contient : Soya, Blé)

1 pièce(s)

Pomme Gala

56 g

Jeunes épinards

1 pièce(s)

Échalote

28 g

Garniture de salade

(Contient : Soya Peut contenir : Arachides, Lait, Oeuf, Sulfites, Sésame, Noix, Gluten, Moutarde)

4 cs

Sauce BBQ

(Contient : Moutarde Peut contenir : Lait, Oeuf, Sulfites, Sésame, Gluten, Blé, Crustacés, Soya, Poisson)

9 g

Graines de sésame

(Contient : Sésame)

1 cs

Sauce soya

(Contient : Soya, Blé, Sulfites Peut contenir : Lait, Oeuf, Sulfites, Sésame, Noix, Moutarde, Blé, Crustacés, Soya, Poisson)

1 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Oeuf, Sésame, Moutarde, Blé, Soya, Poisson)

Non inclus dans la livraison

0.13 cc

Sel*

1.5 cs

Huile*

0.13 cc

Poivre*

½ cc

Sucre*

Énergie (kcal)1210 kcal
Graisses68 g
dont saturés26 g
Glucides117 g
dont sucres35 g
Fibres10 g
Protéines34 g
Sel1860 mg
Gras Trans0.5 g
Potassium1050 mg
Calcium175 mg
Fer12.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
•Papier sulfurisé
•Plaque de cuisson
•Spatule
•Grande poêle antiadhésive
•Cuillères à mesurer
•Grand bol
•Fouet

Instructions

Préparer la pâte feuilletée
1

• Dérouler la pâte feuilletée, jeter le papier ciré, puis déposer la pâte sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin (2 plaques à cuisson pour 4 pers.).

• Couper la pâte en deux pour former 2 rectangles (4 rectangles pour 4 pers.).

• Séparer les rectangles de pâte feuilletée d’au moins 5 cm (2 po).

• Réserver au frigo jusqu’à l’assemblage des tartelettes.

Cuire la garniture
2

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.

• Entre-temps, peler et émincer l’échalote.

• Ajouter à la poêle chaude 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les échalotes et le Beyond Meat®. Défaire les galettes en bouchées à l’aide d’une spatule. Cuire de 5 à 6 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les galettes soient légèrement croustillantes**.

• Ajouter la sauce BBQ et la sauce soya. Saler et poivrer. Cuire pendant 1 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.

• Retirer du feu.

Assembler et cuire les tartelettes
3

• Répartir le mélange de Beyond Meat® sur une moitié de chaque rectangle de pâte.

• Un rectangle à la fois, replier le côté de pâte sans Beyond Meat® par-dessus la garniture.

• À l’aide des doigts, pincer les rebords pour fermer les tartelettes. (CONSEIL : On peut également utiliser une fourchette pour presser et faire adhérer les bords des tartelettes.)

• À l’aide d’un couteau, faire 2 à 3 petites fentes sur le dessus de chaque pâte.

• Parsemer de graines de sésame.

• Cuire au centre du four de 25 à 28 min, jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit dorée et entièrement cuite. (REMARQUE : Pour 4 pers., cuire au centre et dans le haut du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson).

Préparer la salade
4

• Entre-temps, évider, puis couper la pomme en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po).

• Dans un grand bol, ajouter le vinaigre, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.

• Ajouter les pommes à la vinaigrette, puis bien mélanger. Réserver.

Assembler la salade
5

• Lorsque les tartelettes seront presque cuites, ajouter les bébés épinards dans le bol contenant les pommes et la vinaigrette (celui de l’étape 4). Saler et poivrer, puis bien mélanger.

Terminer et servir
6

• Lorsque les tartelettes seront prêtes, les laisser reposer pendant 5 min. Trancher avec précaution chaque tartelette en deux triangles.

• Répartir les tartelettes et la salade dans les assiettes.

• Parsemer de garniture de salade.

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