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Sweet Potato and Kale Salad

with Creamy Goat Cheese
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
470 kcal
Protéines
: 
8g protéines
Durée de préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Lait
  • Sulfites
  • Sésame
  • Sulfites
  • Noix
  • Arachides
  • Oeuf
  • Lait
  • Gluten
  • Soya
  • Moutarde
  • Peut contenir des traces d’allergènes
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

1 pièce(s)

Patate douce

113 g

Jeunes épinards

½ tasse(s)

Fromage de chèvre, émietté

(Contient: Lait)

28 g

Graines de tournesol

1 cs

Vinaigre de vin rouge

(Contient: Sulfites)

1 pièce(s)

Échalote

28 g

Canneberges séchées

(Peut contenir : Sésame, Sulfites, Noix, Arachides, Oeuf, Lait, Gluten, Soya, Moutarde)

Pas inclus dans votre livraison

2.5 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)470 kcal
Graisses30 g
dont saturés7 g
Glucides40 g
dont sucres16 g
Fibres6 g
Protéines8 g
Cholestérol25 mg
Sel350 mg
Gras Trans0.3 g
Potassium850 mg
Calcium125 mg
Fer3 mg
•Plaque de cuisson
•Papier aluminium
•Cuillères à mesurer
•Grand bol
•Fouet

Instructions

1
  • Cut sweet potatoes into 1/2-inch pieces.
  • Add sweet potatoes and 1/2 tbsp oil to a foil-lined baking sheet. Season with salt and pepper, then toss to coat.
  • Broil in the middle of the oven until tender, 10-12 min.
2
  • While sweet potatoes broil, peel, then mince shallot.
  • Add shallots, vinegar and 2 tbsp oil to a large bowl.
  • Season with salt and pepper, then whisk to combine.
3
  • Add sweet potatoes, spinach, half the dried cranberries and half the sunflower seeds to the large bowl with dressing.
  • Toss to combine.
  • Divide salad between bowls.
  • Crumble goat cheese over top.
  • Sprinkle with remaining dried cranberries and remaining sunflower seeds.

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