Bols de bœuf façon asiatique super rapides
avec œufs frits et riz au sésame
Ce souper d'inspiration cantonaise se caractérise par une sauce au bœuf riche en umami et des œufs frits aux bords croustillants et coulants. Préparez-vous à vous laisser surprendre par ce repas réconfortant et nourrissant.
Ingrédients : Bœuf haché • Riz au jasmin • Petits pois • Œuf de catégorie A • Mélange mirin-soya (mirin salé (glucose, extrait de riz fermenté, eau, sel), eau, sauce soya (graines de soya, maltodextrine, sel), sel, arôme naturel (levure autolysée), acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya) • Oignon jaune • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Mélange d’épices pour sauce brune (farine de blé (blé), légumes déshydratés (ail, oignon), protéines hydrolysées (soya), sucres (dextrose, maltodextrine), extrait de levure, arômes naturels, colorant caramel, inosinate disodique, guanylate disodique) (soya, blé) • Huile de sésame.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
2 pièce(s)
Œuf
(Contient: Oeuf)
113 g
Petits pois
56 g
Oignon, haché
1 cs
Huile de sésame
(Contient: Sésame Peut contenir : Blé, Soya, Lait, Oeuf, Sulfites, Gluten, Crustacés, Moutarde, Poisson)
4 cs
Mélange mirin-soya
(Contient: Soya Peut contenir : Blé, Lait, Oeuf, Sulfites, Gluten, Crustacés, Moutarde, Poisson, Sésame)
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
(Peut contenir : Soya, Lait, Sulfites)
20 g
Mélange d'épices pour sauce
(Contient: Soya, Blé Peut contenir : Lait, Sulfites, Gluten, Moutarde, Sésame, Arachides, Noix)
Pas inclus dans votre livraison
½ cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
- Before starting, to a medium pot, add 1 cup (2 cups) water and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt. Cover and bring to a boil over high heat.
- Wash and dry all produce.
- Using a strainer, rinse rice until water runs clear.
- To the boiling water, add rice, then reduce heat to low. Cover and cook for 12-15 min, until rice is tender and liquid is absorbed.
- Remove from heat. Set aside, still covered.
- In a large non-stick pan, heat 1/2 tbsp (1 tbsp) oil over medium-high.
- Crack in eggs. Season with salt and pepper. Pan-fry, covered, for 2-3 min, until egg whites are set. (NOTE: The yolks will still be runny!)
- Remove from heat.
- Carefully transfer eggs to a plate.
- Reheat the same pan over medium-high.
- When hot, add half the sesame oil and Gravy Spice Blend. Cook for 30 sec, until fragrant. Add beef, onions and green peas. Cook for 5-6 min, breaking up beef into smaller pieces, until no pink remains.** Carefully drain and discard excess fat.
- Add soy sauce mirin blend, ginger-garlic puree and 1/4 cup (1/2 cup) cold water. Cook for 1-3 min, stirring often, until slightly thickened. Season with salt and pepper.
- Fluff rice with a fork, then stir in remaining sesame oil.
- Divide rice between bowls. Top with beef mixture and fried eggs.
