Français

Sandwich au bacon peameal

Name: Sandwich au bacon peameal avec oignons caramélisés, fromage Monterey Jack et frites de patate douce
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Traditionnelle
Ingredients: 500 g Bacon enrobé de semoule de maïs; ½ tasse(s) Monterey Jack, râpé; 113 g Oignon, en tranches; 4 cs Mayonnaise; 1 cs Mélange paprika fumé et ail; 4 pièce(s) Pain artisan; 2 cs Moutarde à l’ancienne; 680 g Patate douce, en frites; 2 cs Beurre*; 1 cc Sucre*; 4 cs Huile*; 2 Sel et Poivre*

avec oignons caramélisés, fromage Monterey Jack et frites de patate douce

4.0(326)

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Calories

791 kcal

Protéines

30g protéines

Durée de préparation

35 minutes

Difficulty

Facile

Allergènes:

Lait
Oeuf
Sulfites
Moutarde
Blé

Le sandwich au bacon à la semoule est considéré par beaucoup comme un des plats phares de Toronto. Le bacon salé, allié aux frites croustillantes, enchantera vos papilles et votre soirée à coup sûr!

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Ingrédients

/ sert 4 personnes

500 g

Bacon enrobé de semoule de maïs

½ tasse(s)

Monterey Jack, râpé

(Contient: Lait)

113 g

Oignon, en tranches

4 cs

Mayonnaise

(Contient: Oeuf, Sulfites, Moutarde)

1 cs

Mélange paprika fumé et ail

4 pièce(s)

Pain artisan

(Contient: Blé)

2 cs

Moutarde à l’ancienne

(Contient: Moutarde)

680 g

Patate douce, en frites

(Contient: Sulfites)

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Beurre*

(Contient: Lait)

1 cc

Sucre*

4 cs

Huile*

Sel et Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)791 kcal

Graisses43 g

dont saturés7 g

Glucides64 g

dont sucres12 g

Fibres7 g

Protéines30 g

Cholestérol27 mg

Sel1606 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson

•Cuillères à mesurer

•Grande poêle antiadhésive

•Essuie-tout

•Petit bol

•Papier aluminium

Instructions

PDF

Préchauffer le four à la fonction Griller (pour cuire les frites et griller les pains).

Laver et sécher tous les aliments.* Sur une plaque à cuisson, arroser les patates douces de 2 c. à table d'huile. Saler et poivrer. Rôtir au centre du four en remuant à mi-cuisson jusqu'à ce qu'elles soient brun doré, de 20 à 22 min. (NOTE: ces frites au four ne seront pas aussi croustillantes que si elles avaient été frites!)

Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, ajouter 1 c. à table d'huile, puis les oignons. Cuire en remuant souvent jusqu'à ce qu'ils aient ramolli, de 2 à 3 min. Ajouter 1 c. à thé de sucre et saler. Cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce que les oignons soient brun doré foncé, de 7 à 8 min. Retirer du feu et réserver les oignons dans un petit bol. Nettoyer la poêle avec un linge.

Dans la même grande poêle antiadhésive à feu moyen, ajouter 1 c. à table d'huile, puis le bacon. Saupoudrer du mélange d'épices. Cuire jusqu'à ce qu'il soit brun doré, de 2 à 3 min par côté. (ASTUCE: cuire à une température interne minimale de 71°C/160°F.**) (ASTUCE: cuire le bacon en étapes au besoin.) Réserver dans une assiette et couvrir pour garder chaud.

Entre-temps, couper les pains en deux et disposer, côté coupé vers le haut, sur une autre plaque à cuisson. Répartir le fromage sur les pains du haut. Griller au centre du four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage soit fondu, de 3 à 4 min. (ASTUCE: rester à l'affût pour ne pas les brûler!)

Entre-temps, dans un autre petit bol, mélanger la moutarde et la mayo. Badigeonner les pains du bas de mayo à la moutarde, puis garnir de bacon et d'oignons caramélisés. Servir avec les frites de patate douce.

Dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen-doux, ajouter 2 c. à table de beurre et faire fondre en tournoyant. Casser 4 œufs dans la poêle. Saleret poivrer. Cuire à couvert jusqu’à ce que le blanc des œufs ait figé, de 2 à 3 min. (NOTE: le jaune devrait être encore coulant.) Garnir chaque sandwich au bacon d'un œuf.