Raviolis à la courge style macaroni au fromage
avec cheddar et chapelure au beurre- Oeuf
- Lait
- Blé
- Sulfites
- Moutarde
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Noix
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Blé
- Gluten
- Poisson
- Oeuf
- Crustacés
Ce soir, nous avons remplacé le macaroni du fameux macaroni au fromage par des raviolis à la courge musquée bien dodus! Ce simple ajustement permet d'ajouter un légume supplémentaire au plat préféré de la famille ce soir.
Ingrédients
350 g
Raviolis à la courge musquée
(Contient: Oeuf, Lait, Blé Peut contenir : Sulfites)
1 pièce(s)
Oignon jaune
56 g
Jeunes épinards
7 g
Ciboulette
1 tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient: Lait)
10 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient: Blé Peut contenir : Sulfites, Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya)
1 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient: Lait)
7 g
Mélange d’épices acidulé à l’ail
(Contient: Sulfites Peut contenir : Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Blé)
¼ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)
½ cs
Moutarde de Dijon
(Contient: Moutarde Peut contenir : Sulfites, Lait, Sésame, Soya, Blé, Gluten, Poisson, Oeuf, Crustacés)
Pas inclus dans votre livraison
½ tasse(s)
Lait*
1.5 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
0.06 cc
Poivre*
0.13 cc
Sel*
Ustensiles
Instructions
• Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 1 c. à soupe de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
• Entre-temps, émincer la ciboulette.
• Peler l’oignon, puis couper la moitié (l’oignon entier pour 4 pers.) en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Hacher grossièrement les épinards, si désiré.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de beurre à la poêle chaude, puis tournoyer jusqu’à ce qu’il fonde.
• Ajouter la chapelure et 1 c. à thé (2 c. à thé) de mélange d’épices acidulé à l’ail. Cuire de 2 à 4 min, en remuant constamment, jusqu’à ce que la chapelure soit dorée. (CONSEIL : La surveiller pour ne pas la brûler!)
• Retirer du feu, puis transférer la chapelure grillée dans un petit bol. Ajouter la moitié de la ciboulette. Saler et poivrer, au goût, puis bien mélanger.
• Essuyer la poêle avec précaution.
• Chauffer la même poêle à feu moyen.
• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis tournoyer la poêle jusqu’à ce qu’il fonde.
• Ajouter les oignons et le reste du mélange d’épices acidulé à l’ail. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons ramollissent.
• Saupoudrer les oignons du mélange d’épices pour sauce crémeuse. Remuer pendant 30 s, jusqu’à ce que les oignons soient enrobés.
• Ajouter graduellement en fouettant 1⁄2 tasse (1 tasse) de lait, 1⁄4 tasse (1⁄2 tasse) d’eau, puis le fromage à la crème.
• Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le fromage à la crème fonde et que la sauce épaississe légèrement.
• Retirer du feu, puis ajouter la moutarde et le cheddar. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
• Ajouter les épinards. Remuer pendant 1 min, jusqu’à ce que les épinards tombent. Saler et poivrer, au goût.
• Pendant que la sauce cuit, ajouter les raviolis à l’eau bouillante, puis réduire à feu moyen-élevé. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
• Réserver 1⁄2 tasse (1 tasse) d’eau de cuisson, puis égoutter les raviolis.
• Dans la poêle contenant la sauce, ajouter les raviolis, le reste de la ciboulette et 1/3 tasse (2/3tasse) d’eau de cuisson réservée.
• Mélanger doucement. (CONSEIL : Pour une consistance plus légère, ajouter plus d’eau de cuisson, de 1 à 2 c. à soupe à la fois, si désiré.)
• Répartir les raviolis dans les bols.
• Parsemer de chapelure au beurre.
