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Poulet pané au poivre au citron

Poulet pané au poivre au citron

avec salade grecque et quartiers de pommes de terre
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
890 kcal
Protéines
48g protéines
Durée de préparation
35 minutes
Difficulty
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Lait
  • Moutarde
  • Oeuf
  • Blé
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Poisson
  • Noix
  • Soya
  • Moutarde
  • Sésame
  • Arachides

Ingrédients : Pomme de terre jaune • Poitrines de poulet • Tomate Roma • Concombre • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Chapelure panko (blé) (farine de blé, sucre, levure, sel) • Olives mélangées (olives vertes dénoyautées, olives kalamata dénoyautées, eau, sel, acide lactique, sorbate de potassium, vinaigre, chlorure de calcium) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Vinaigre de vin rouge • Poivre au citron (sucre (sucre, maltodextrine), poivre noir, sel, ail granulé, jus de citron en poudre (extrait sec de sirop de maïs, extrait sec de jus de citron, huile de citron, dioxyde de silicium), granulés de zeste de citron, épices, fines herbes, acide citrique, huile de canola, dioxyde de silicium).

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

400 g

Pomme de terre à chair jaune

⅓ tasse(s)

Chapelure panko

(Contient : Blé Peut contenir : Blé, Gluten)

1 pièce(s)

Tomate

1 pièce(s)

Mini concombres

28 g

Mélange printanier

¼ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient : Lait)

30 g

Olives mélangées

(Peut contenir : Blé, Lait, Sulfites, Oeuf, Poisson, Noix)

4 cs

Mayonnaise

(Contient : Moutarde, Oeuf Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame)

6 g

Poivre au citron

(Peut contenir : Lait, Moutarde, Blé, Soya, Sulfites, Noix, Arachides, Sésame)

½ cs

Vinaigre de vin rouge

(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

Non inclus dans la livraison

3.5 cs

Huile*

¼ cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

½ cc

Sucre*

Énergie (kcal)890 kcal
Graisses55 g
dont saturés9 g
Glucides55 g
dont sucres6 g
Fibres5 g
Protéines48 g
Cholestérol155 mg
Sel1060 mg
Gras Trans0.1 g
Potassium1650 mg
Calcium125 mg
Fer4 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Rôtir les quartiers de pommes de terre
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 205 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Retirer les taches brunes des pommes de terre, s’il y en a, puis les couper en quartiers de 1,25 cm (1/2 po).
  • Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : Pour 4 portions, utiliser 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune.) Saler et saupoudrer de la moitié du poivre au citron, puis remuer pour enrober.
  • Rôtir au centre du four de 25 à 28 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. (REMARQUE : Pour 4 portions, rôtir dans le haut et au centre du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Préparer
2
  • Entre-temps, couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1/4 po).
  • Couper le concombre en quatre sur la longueur. Couper en quarts de lunes de 1,25 cm (1/4 po).
  • Égoutter, puis couper les olives en deux.
Aplatir et paner le poulet
3
  • Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.
  • Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure et le reste du poivre au citron.
  • Sécher le poulet avec un essuie-tout sur une autre planche à découper.
  • Couvrir chaque poitrine de poulet d’une pellicule plastique. À l’aide d’un maillet, d’un rouleau à pâtisserie ou d’une poêle à fond épais, marteler avec précaution chaque poitrine de poulet jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur de 1,25 cm (1/2 po). Saler et poivrer tous les côtés.
  • Enrober le poulet de la moitié de la mayonnaise.
  • Presser une poitrine de poulet à la fois dans la chapelure pour recouvrir de tous les côtés.
Saisir et rôtir le poulet
4
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Ajouter 1 1/2 c. à soupe d’huile, puis le poulet. (REMARQUE : Pour 4 portions, cuire en plusieurs étapes, en utilisant 1 1/2 c. à soupe d’huile chaque fois.) Saisir de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce qu’il soit doré.
  • Retirer du feu.
  • Transférer le poulet sur la même plaque à cuisson (celle de l’étape 3).
  • Rôtir dans le haut du four de 6 à 10 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
Assembler la salade et la sauce
5
  • Entre-temps, ajouter dans un grand bol la moitié du vinaigre (toute la qté pour 4 portions), 1/2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer.
  • Ajouter le mélange printanier, les concombres, les olives et les tomates, puis remuer pour enrober.
  • Dans un petit bol, mélanger le reste de la mayo et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de feta. Saler et poivrer. (REMARQUE : C'est votre trempette.)
Terminer et servir
6
  • Répartir le poulet, les quartiers de pommes de terre et la salade grecque dans les assiettes.
  • Parsemer du reste du feta.
  • Servir la trempette en accompagnement.

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