Poulet au romarin glacé à la figue
avec courge rôtie et brocoli à l’ail- Sulfites
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Noix
- Blé
- Oeuf
- Poisson
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Sulfites
- Triticale
- Arachides
- Gluten
- Crustacés
Ingrédients : Poitrines de poulet • Courge musquée • Brocoli • Tartinade de figues (sucres (sucre, glucose, figues séchées), eau, amidon de maïs modifié, sel, pectine, acide citrique, acide ascorbique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Vinaigre balsamique (sulfites) (vinaigre de vin, moût de raisin cuit, jus de raisin concentré, colorant caramel, arôme naturel, sulfites) • Romarin • Ail • Flocons de piment.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
1 pièce(s)
Branche de romarin
340 g
Courge musquée, en dés
2 pièce(s)
Gousses d'ail
227 g
Brocoli
1 cs
Vinaigre balsamique
(Contient : Sulfites Peut contenir : Moutarde, Sésame, Soya, Noix, Blé, Oeuf, Poisson, Lait)
2 g
Flocons de piment
(Peut contenir : Sulfites, Noix, Moutarde, Soya, Lait, Sésame, Triticale, Blé, Arachides)
2 cs
Tartinade de figues
(Peut contenir : Sésame, Soya, Poisson, Oeuf, Moutarde, Blé, Sulfites, Gluten, Lait, Crustacés, Noix)
Non inclus dans la livraison
3 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
1 cc
Poivre*
1 cs
Beurre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser la courge de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis assaisonner de ¼ c. à thé (½ c. à thé) de flocons de piment. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
- Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que la courge ramollisse légèrement.
- Entre-temps, détacher des branches quelques feuilles de romarin, puis en hacher finement 1 c. à thé (2 c. à thé).
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Couper le brocoli en bouchées.
- Dans un bol moyen, ajouter le brocoli, l’ail et ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
- Dans un petit bol, ajouter la tartinade de figues, le vinaigre balsamique et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau. Bien mélanger en fouettant, puis réserver.
- Lorsque la courge aura rôti pendant 10 min, retirer la plaque à cuisson du four et retourner la courge.
- Ajouter le brocoli sur l’autre moitié de la plaque à cuisson.
- Remettre au centre du four et continuer à rôtir de 10 à 12 min, jusqu’à ce que le brocoli soit doré et que la courge soit tendre.
- Entre-temps, sécher le poulet avec un essuie-tout. En maintenant le couteau parallèle à la planche à découper, couper avec précaution chaque poitrine de poulet en son centre, en laissant 1,25 cm (½ po) intact à l’autre extrémité.
- Ouvrir le poulet comme un livre. Parsemer de romarin haché, puis saler et poivrer.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile.
- Ajouter le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.)
- Poêler de 3 à 5 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit**.
- Retirer la poêle du feu. (Pour 4 portions, remettre tous les morceaux de poulet dans la poêle.)
- Ajouter le mélange de figues et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre.
- Remuer de 1 à 2 min, en retournant le poulet une fois, jusqu’à ce que le beurre fonde et que le poulet soit enrobé de glaçage
- Trancher finement le poulet.
- Répartir le poulet, le brocoli à l’ail et la courge dans les assiettes.
