Choix des nutritionnistes : Pad mee kao au double poulet
avec sauce gingembre et soya- Blé
- Soya
- Anchois
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Crustacés
- Oeuf
- Poisson
- Gluten
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Blé
Ingrédients : Poitrines de poulet • Mélange pour salade de chou (chou rouge, chou vert, carotte) • Poivron • Nouilles de riz (riz, eau) • Sauce soya douce (soya, blé) (sucre inverti, sauce soja (eau, graines de soja, blé, sel), eau, amidon de maïs modifié, sel, vinaigre de cidre, colorant caramel, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Sauce de poisson (anchois) (eau, vinaigre de riz, sel, sucre, sauce de poisson en poudre (anchois, maltodextrine), jus de lime fait de concentré, anchois, inosinate et guanylate disodique, assaisonnement, extrait de levure, gomme de xanthane, acide lactique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium).
Ingrédients
4 pièce(s)
Poitrines de poulet
150 g
Nouilles de riz
1 pièce(s)
Poivron
170 g
Mélange pour salade de chou
60 ml
Kecap manis
(Contient : Blé, Soya)
2 cs
Sauce de poisson
(Contient : Anchois Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)
Non inclus dans la livraison
1.5 cs
Huile*
¼ cc
Sucre*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevé.
- Ajouter les nouilles de riz à l’eau bouillante. Cuire de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les nouilles soient tendres, mais encore légèrement fermes sous la dent.
- Réserver ½ tasse (1 tasse) d’eau de cuisson. Égoutter les nouilles de riz et rincer à l’eau tiède jusqu’à ce qu’elles refroidissent légèrement. Remettre dans la casserole.
- Arroser de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Remuer pour enrober.
- Évider, puis couper le poivron en tranches de 0,3 cm (⅛ po).
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Couper sur la largeur en tranches de 0,3 cm (⅛ po). Saler et poivrer.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, le poulet et ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre. Poêler de 4 à 6 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
- Retirer du feu. Ajouter la moitié de la sauce de poisson et la moitié de la purée de gingembre et d’ail.
- Transférer le poulet dans une assiette. Couvrir pour garder chaud.
- Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les poivrons et le chou. Cuire de 2 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
- Ajouter le reste de la purée de gingembre et d’ail. Saler et poivrer.
- Ajouter les nouilles, le poulet, la sauce soya sucrée, le reste de la sauce de poisson et à la poêle contenant les légumes.
- Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les nouilles soient enrobées uniformément.
- Répartir les nouilles dans les bols.
