Bols de poitrines de poulet à la marocaine
avec sauce aux figues et salade de couscous
Vous ne disposez pas de beaucoup de temps pour cuisiner? Nous avons tout figue-uré pour vous! En seulement 15 minutes, vous obtiendrez du poulet aux épices marocaines avec une sauce aux figues sucrée-salée et une délicieuse salade de couscous dont tout le monde se régalera.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
½ tasse(s)
Couscous
(Contient: Blé)
1 cs
Bouillon de poulet en poudre
(Contient: Soya Peut contenir : Sésame, Sulfites, Blé, Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde)
56 g
Carotte, en juliennes
28 g
Jeunes épinards
28 g
Canneberges séchées
2 cs
Tartinade de figues
(Peut contenir : Sésame, Sulfites, Blé, Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Soya, Crustacés)
1 cs
Mélange d’épices marocain
(Peut contenir : Sésame, Sulfites, Blé, Lait, Moutarde, Soya, Noix, Arachides)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
0.06 cc
Poivre*
0.19 cc
Sel*
1 cs
Huile*
Ustensiles
Instructions
- Dans une casserole moyenne, ajouter la moitié du bouillon en poudre, 1/8 c. à thé (¼ c. à thé) de sel, 2/3 tasse (1 1/3 tasse) d’eau et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- Entre-temps, hacher grossièrement les épinards.
- Lorsque le mélange de bouillon bouillira, retirer du feu, puis ajouter le couscous. Bien mélanger.
- Ajouter les carottes et les canneberges séchées sur le couscous, puis couvrir et laisser reposer pendant 5 min.
- Lorsque le couscous sera tendre, séparer les grains à la fourchette, puis bien mélanger.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer, puis assaisonner du mélange d’épices marocain.
- Ajouter à la poêle chaude 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les filets de poulet.
- Saisir de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que les filets soient dorés et entièrement cuits**.
- Dans la poêle contenant le poulet, ajouter la tartinade de figues, 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau et le reste du bouillon en poudre.
- Cuire pendant 1 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la tartinade de figues fonde et que la sauce épaississe légèrement.
- Ajouter les épinards au couscous et mélanger.
- Répartir le couscous et le poulet dans les assiettes.
- Napper le poulet de la sauce restant dans la poêle.
Si vous avez choisi les poitrines de poulet, les couper en lanières de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur, puis les préparer et les cuire en suivant les mêmes instructions que celles pour les filets de poitrines de poulet.
