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Salade César croquante au chou frisé

Salade César croquante au chou frisé

2 portions | avec bacon croustillant et œufs cuits durs
4.0(4)
Calories
580 kcal
Protéines
20g protéines
Durée de préparation
20 minutes
Difficulty
Facile
Allergènes:
  • Oeuf
  • Lait
  • Anchois
  • Moutarde
  • Blé
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Crustacés
  • Oeuf
  • Poisson
  • Gluten
  • Lait
  • Moutarde
  • Noix
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Œuf cuit dur

(Contient: Oeuf)

100 g

Tranches de bacon

56 g

Chou frisé, haché

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

(Contient: Lait)

28 g

Jeunes épinards

4 cs

Vinaigrette César

(Contient: Anchois, Oeuf, Lait, Moutarde Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

1 pièce(s)

Citron

1 pièce(s)

Gousses d'ail

28 g

Croûtons

(Contient: Lait, Blé Peut contenir : Arachides, Moutarde, Oeuf, Poisson, Crustacés, Soya, Lait, Sésame, Noix, Sulfites, Blé)

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

¼ cc

Sucre*

Énergie (kcal)580 kcal
Graisses47 g
dont saturés14 g
Glucides19 g
dont sucres2 g
Fibres2 g
Protéines20 g
Cholestérol265 mg
Sel1140 mg
Gras Trans0.3 g
Potassium350 mg
Calcium200 mg
Fer3 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Grande poêle antiadhésive
Pince de cuisine
Zesteur
Grand bol
Fouet
Cuillères à mesurer

Instructions

Cuire le bacon
1
  • Couper le bacon en morceaux de 0,6 cm (1/4 po). (CONSEIL : Utiliser des ciseaux de cuisine pour couper le bacon plus facilement.)
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
  • Ajouter le bacon. Cuire de 5 à 7 min, en retournant à l’occasion, jusqu’à ce qu’il soit croustillant**.
  • Retirer du feu. À l’aide d’une cuillère à rainures, transférer le bacon dans une assiette recouverte d’essuie-tout. Réserver
Terminer la préparation
2
  • Zester, puis presser la moitié du citron. Couper le reste du citron en quartiers. 
  • Éplucher, puis émincer ou râper l’ail. 
  • Couper les œufs en deux, saler et poivrer.
Assembler la salade
3
  • Dans un grand bol, ajouter la moitié de la vinaigrette César, 2 c. à thé de jus de citron, 1/2 c. à thé de zeste de citron, 1/4 c. à thé d’ail et 1/4 c. à thé de sucre. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.
  • Ajouter le chou frisé, puis mélanger. 
  • Ajouter les épinards, les croutons, le bacon et la moitié du parmesan, puis bien mélanger.
Terminer et servir
4
  • Répartir la salade César parmi les assiettes.
  • Garnir d’œufs.
  • Arroser du reste de la vinaigrette, puis parsemer du reste du parmesan. 
  • Arroser du jus d’un quartier de citron, si désiré.

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