Crevettes à l’érable et bacon au piment
avec salade de roquette et d’épinards
Parez vos papilles pour un repas estival d’inspiration canadienne prêt en seulement 20 minutes! La salade délicate est garnie de crevettes aromatisées à l’érable et de bacon légèrement piquant, puis nappée de la reine des vinaigrettes : la sauce ranch!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient Crustacean/Crustacé)
100 g
Tranches de bacon
56 g
Maïs en conserve
7 g
Ciboulette
3 cs
Crème sure
(Contient Lait)
2 cs
Mayonnaise
(Contient Oeuf, Moutarde)
½ cc
Assaisonnement au chili
1 pièce(s)
Petit pain ciabatta
(Contient Gluten)
2 cs
Sirop d'érable
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient Sulfites)
80 g
Tomato
113 g
Mélange roquette et épinards
Pas inclus dans votre livraison
¼ cc
Sucre*
1 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (température élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
Égoutter et rincer le maïs, puis le sécher avec un essuie-tout. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter le quart du maïs (doubler la quantité pour 4 personnes) dans la poêle sèche. Saler et poivrer. Couvrir et faire cuire de 5 à 6 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le maïs soit bien doré. Réserver dans une assiette.
Pendant que le maïs cuit, trancher le bacon en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). Égoutter les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Sur une plaque à cuisson tapissée de papier d’aluminium, arroser les crevettes de la moitié du sirop d’érable. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Faire chauffer la même poêle (celle de l’étape 1) à feu moyen-élevé. Ajouter le bacon à la poêle sèche. Saupoudrer de la moitié de l’assaisonnement au chili (utiliser toute la quantité pour 4 personnes). Faire cuire en remuant souvent, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant, de 4 à 5 minutes**. Réserver dans une assiette recouverte d’essuie-tout. Pendant que le bacon cuit, faire griller les crevettes au centre du four jusqu’à ce qu’elles deviennent roses, de 5 à 6 minutes**.
Pendant que les crevettes grillent, couper le petit pain ciabatta en deux, puis en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). Émincer la ciboulette. Hacher grossièrement les tomates. Dans un grand bol, fouetter la crème sure, le vinaigre, la ciboulette, la mayonnaise et 1⁄4 c. à thé de sucre (doubler la quantité pour 4 personnes). Saler et poivrer.
Sur une autre plaque à cuisson, arroser les morceaux de pain ciabatta de 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Faire griller sur la grille du bas du four jusqu’à ce que les morceaux de pain soient dorés et croustillants, de 3 à 4 minutes. Saler et poivrer.
Arroser les crevettes du reste du sirop d’érable. Ajouter le mélange roquette et épinards, les tomates et les croûtons au grand bol contenant la vinaigrette. Bien mélanger. Répartir la salade dans les assiettes. Garnir du maïs grillé, du bacon au piment et des crevettes.