Rotolo aux champignons et au fromage gratiné
avec sauce tomate et béchamel- Oeuf
- Blé
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Triticale
- Blé
- Sulfites
Ingrédients: Tomates broyées à l’oignon et à l’ail (pâte de tomate, eau, tomates en dés, oignon déshydraté, sel, ail déshydraté, sucre, acide citrique) • Feuilles de lasagne (œufs,blé) (semole de blé dur, eau, jaune d'œuf liquide, œufs entiers liquides) • Champignons • Mozzarella (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, crème, sel, fructose, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, acide citrique, phosphate de sodium, citrate de sodium, sorbate de potassium, cellulose, natamycine) • Épinards • Crème 35% (lait) (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (blé) (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) • Ail • Assaisonnement italien (origan, basilic, marjolaine, poudre d'ail, romarin, flocons de persil, feuille de laurier, huile de canola, dioxyde de silicium).
Ingrédients
360 g
Feuilles de lasagne
(Contient: Oeuf, Blé)
113 g
Champignons
1 pièce(s)
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
2 pièce(s)
Gousses d'ail
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient: Lait)
56 g
Jeunes épinards
2.15 g
Assaisonnement italien
(Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Triticale, Blé)
5 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient: Blé Peut contenir : Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)
56 ml
Crème
(Contient: Lait)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1 cs
Huile*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition (la même qté pour 4 portions).
- Trancher finement les champignons.
- Hacher grossièrement les épinards.
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Dans un bol moyen, réserver ¼ tasse (½ tasse) de tomates broyées. Réserver.
- Dans un plat de cuisson de 20 x 20 cm (8 x 8 po) (23 x 33 cm [9 x 13 po] pour 4 portions), ajouter le reste des tomates broyées et la moitié de l’assaisonnement italien. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Réserver.
- Ajouter les feuilles de lasagne à l’eau bouillante. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Égoutter, puis rincer les feuilles de lasagne à l’eau froide, jusqu’à ce qu’elles aient assez refroidi pour être manipulées.
- Lorsque les feuilles de lasagne seront cuites et auront refroidi, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les champignons. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les champignons ramollissent.
- Ajouter l’ail, le reste de l’assaisonnement italien et les épinards. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Saler et poivrer.
- Transférer dans le bol moyen contenant les tomates broyées réservées. Bien mélanger.
- Disposer les feuilles de lasagne sur une surface propre.
- Répartir le mélange de champignons en ligne sur l’extrémité courte de chaque feuille de lasagne.
- Rouler chaque feuille par-dessus la garniture et déposer dans le plat de cuisson, sur le mélange de tomates broyées. (CONSEIL : Le rotolo aura l’air de cigares!) Réserver.
- Chauffer la même grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis tournoyer la poêle jusqu’à ce qu’il fonde.
- Saupoudrer de la moitié du mélange d’épices pour sauce crémeuse (toute la qté pour 4 portions). Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant constamment, jusqu’à ce que les épices dégagent leur arôme.
- Ajouter la crème et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau. Bien mélanger en fouettant. Cuire de 1 à 2 min, en fouettant constamment, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. Saler et poivrer.
- Napper le rotolo de béchamel.
- Parsemer de fromage.
- Griller au centre du four de 5 à 7 min, jusqu’à ce que le fromage fonde et que les sauces bouillonnent.
- Laisser tiédir pendant 5 min.
- Répartir le rotolo dans les assiettes.
- Napper de la sauce tomate restant dans le plat de cuisson.
