Tetrazzini d’émincé protéiné à base de plantes sans tracs

Name: Tetrazzini d’émincé protéiné à base de plantes sans tracs avec linguines
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Émincé protéiné à base de plantes; 170 g Linguines; 56 ml Crème; 56 g Jeunes épinards; 1 pièce(s) Gousses d'ail; ¼ tasse(s) Parmesan, râpé grossièrement; 1 pièce(s) Oignon jaune; 1 cs Assaisonnement italien; 1 cs Mélange d'épices pour sauce crémeuse; 2 pièce(s) Crème sure; 1 pièce(s) Tomate; 1 cc Sel d'ail; 2 cs Beurre non salé*; 0.31 cc Poivre*; ½ cs Huile*; 0.13 cc Sel*

avec linguines

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

L’émincé protéiné à base de plantes juteux et assaisonné à l’italienne garnit ce superbe plat crémeux et vole la vedette! Pour couronner le tout, nous ajoutons aussi une sauce crémeuse à l’ail, des tomates fraîchement coupées, des épinards et des oignons sautés… Que demander de plus?

Ingrédients : Émincé protéiné à base de plantes (eau, protéines TMRW (isolat de protéines de pois, farine d'avoine, concentré de protéines de riz brun), huile de canola pressée par un expulseur, arômes naturels (contenant des extraits de levure, du sel, de la fumée, des extraits d'épices, du sucre), vinaigre de cidre de pomme, sel de mer) • Linguines (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Oignon jaune • Tomates Roma • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne) (lait) • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Épinards • Parmesan (substances laitières modifiées, eau, saveur naturelle, fécule de maïs modifiée, chlorure de calcium, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, rocou), natamycine, lait ultrafiltré et substances laitières, sel, phosphate de sodium, arôme, acide citrique, citrate de sodium, sorbate de potassium, acide acétique, acide lactique, rocou, acide sorbique, mélange anti-agglomérant (cellulose en poudre, amidon de pomme de terre, fécule de maïs, dextrose, sulfate de calcium, enzyme)) (lait) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Assaisonnement italien (origan, basilic, marjolaine, poudre d'ail, romarin, flocons de persil, feuille de laurier, huile de canola, dioxyde de silicium) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium) • Ail.

étiquettes:

Végétarien

Allergènes:

Hvede

•Milk

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson10 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

200 g

Émincé protéiné à base de plantes

170 g

Linguines

56 ml

Crème

56 g

Jeunes épinards

1 pièce(s)

Gousses d'ail

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

1 pièce(s)

Oignon jaune

1 cs

Assaisonnement italien

1 cs

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

2 pièce(s)

Crème sure

1 pièce(s)

Tomate

1 cc

Sel d'ail

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Beurre non salé*

0.31 cc

Poivre*

½ cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)970 kcal

Graisses54 g

dont saturés22 g

Glucides86 g

dont sucres8 g

Fibres8 g

Protéines35 g

Cholestérol95 mg

Sel2050 mg

Gras Trans1 g

Potassium700 mg

Calcium350 mg

Fer5 mg

Ustensiles

•Grande casserole

•Cuillères à mesurer

•Verre doseur

•Plaque de cuisson

•Grande poêle antiadhésive

•Passoire

Instructions

• À une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
• Entre-temps, couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Peler l’oignon, puis couper la moitié (l’oignon entier pour 4 pers) en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po)
• Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
• Hacher grossièrement les épinards.

• Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saupoudrer de la moitié de l’assaisonnement italien, de la moitié du sel d’ail et de 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de poivre.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Cuire de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.)
• Transférer le poulet sur une plaque à cuisson non recouverte. Rôtir au centre du four de 5 à 6 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.

• Entre-temps, ajouter les linguines à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
• Réserver 1⁄2 tasse (1 tasse) d’eau de cuisson, puis égoutter.

• Entre-temps, chauffer la même poêle (celle de l’étape 2) à feu moyen.
• Ajouter 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre, puis les oignons et l’ail. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons ramollissent.
• Ajouter les épinards, les tomates, le reste de l’assaisonnement italien et le reste du sel d’ail.
• Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épinards tombent.

• À la poêle contenant les légumes, ajouter la crème, le mélange d’épices pour sauce crémeuse, la crème sure et l’eau de cuisson réservée.
• Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Saler et poivrer.
• Ajouter les linguines. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les pâtes soient enrobées.

• Répartir les linguines dans les assiettes, puis garnir de poulet.
• Parsemer de parmesan.

Si vous avez choisi l’émincé protéiné à base de plantes, le préparer de la même façon que la recette vous indique de préparer les filets de poulet. Lorsque la poêle est chaude, ajouter 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis l’émincé protéiné. Cuire de 6 à 8 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit**. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle. Cuire en 2 étapes, au besoin.) Transférer dans une assiette.