Sauté aux champignons effilochés façon coréenne
avec œufs au sésame, riz et pois- Soya
- Sulfites
- Oeuf
- Sésame
- Blé
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Crustacés
- Oeuf
- Poisson
- Gluten
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Sésame
- Sulfites
- Soya
- Arachides
Ingrédients : Effiloché de shiitakes (soya, sulfites) (champignon shiitake, eau, huile de noix de coco, isolat de protéine de soja (non OGM), huile de canola (non OGM), farine de tapioca, sauce soja sans gluten (non OGM) (eau, soja, sel, sucre, amidon de maïs), sel, extrait de levure, poivre blanc, poudre de champignon, poivre noir) • Poivron • Riz au jasmin • Oignon jaune • Œuf de catégorie A • Sauce miel et ail (soya) (sucres (sucre, glucose, glucose-fructose, mélasse de fantaisie, miel), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre, sel, protéine de soya hydrolysée, ail séché, gomme xanthane, acide lactique, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Chou vert • Petits pois • Graines de sésame • Sauce soya (soya, sulfites, blé) (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) • Oignon vert • Flocons de piment gochugaru.
Ingrédients
180 g
Fableᴹᴰ Éffiloché de shiitakes
(Contient : Soya, Sulfites Peut contenir : Blé)
2 pièce(s)
Œuf
(Contient : Oeuf)
2 pièce(s)
Oignon vert
2 g
Flocons de piment gochugaru
4 cs
Sauce miel et ail
(Contient : Soya Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Sulfites, Blé)
9 g
Graines de sésame
(Contient : Sésame Peut contenir : Soya, Sulfites, Noix, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Arachides)
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé)
1 pièce(s)
Oignon jaune
1 pièce(s)
Poivron
56 g
Chou vert, émincé
56 g
Petits pois
½ cs
Sauce soya
(Contient : Blé, Sulfites, Soya Peut contenir : Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Blé, Oeuf)
Non inclus dans la livraison
2 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1 cs
Beurre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, ajouter à une casserole moyenne 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert pendant 8 min. Ajouter les petits pois. Continuer à cuire à couvert de 5 à 7 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée. Retirer du feu.
- Garder couvert et réserver.
- Émincer les oignons verts.
- Peler, puis couper l’oignon jaune en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Évider, puis couper le poivron en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les oignons, les poivrons et le chou. Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les poivrons soient légèrement croquants. Saler et poivrer.
- Transférer dans une assiette.
- Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.
- Déchirer ou couper les champignons en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les champignons. Cuire de 3 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les champignons soient croustillants et dorés.
- Ajouter les légumes cuits, la moitié du gochugaru (toute la qté pour 4 portions), la sauce à l’ail et au miel, la sauce soya et ¼ tasse (½ tasse) d’eau.
- Poursuivre la cuisson pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que les champignons soient glacés.
- Entre-temps, chauffer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et les graines de sésame dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen.
- Craquer et ajouter les œufs à la poêle, avec les graines de sésame. Saler et poivrer. Poêler à couvert de 2 à 3 min, jusqu’à ce que les blancs d’œufs se figent**. (REMARQUE : Les jaunes d’œufs seront encore liquides. )
- Ajouter la moitié des oignons verts au riz, puis séparer les grains à la fourchette. Saler et poivrer.
- Répartir le riz et le sauté de légumes dans les assiettes.
- Garnir des œufs au sésame.
- Parsemer du reste des oignons verts.
