Cari de double saumon crémeux à la noix de coco
avec petits pois- Saumon
- Poisson
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Arachides
- Lait
- Noix
- Oeuf
- Crustacés
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
Ingrédients : Filets de saumon • Lait de coco (extrait de noix de coco, eau) • Riz au jasmin • Oignon rouge • Petits pois • Pâte de cari douce (eau, oignons, pâte de tomates, vinaigre, huile végétale, ail, amidon de maïs modifié, ail en poudre, sel, poudre de cari, épices, gomme de xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium).
Ingrédients
500 g
Filets de saumon, avec la peau
(Contient : Saumon)
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé)
2 cs
Pâte de cari
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Poisson, Gluten, Soya, Crustacés, Oeuf, Sésame, Sulfites, Blé, Noix)
56 g
Petits pois
1 pièce(s)
Lait de coco
1 pièce(s)
Oignon rouge
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile*
1 cs
Huile*
½ cc
Sel*
½ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Préchauffer le four à 450 °F. Laver et sécher tous les légumes.
- Dans une casserole moyenne, ajouter 1 tasse (2 tasses) d’eau et 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Laisser mijoter à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
- Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
Entre-temps, peler puis couper la moitié de l'oignon en morceaux de 1,25 cm (1/2 po) (l'oignon entier pour 4 portions).
- Sécher le saumon avec un essuie-tout, puis saler et poivrer.
- Disposer le saumon sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
- Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu'à ce qu'il soit entièrement cuit**.
- Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d'huile, puis les oignons. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Saler et poivrer.
- Ajouter la purée de gingembre et d'ail, la pâte de cari et les petits pois. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant constamment, jusqu'à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- Ajouter le lait de coco. Cuire de 3 à 5 min, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
- Saler et poivrer.
- Retirer et jéter la peau de saumon, si désiré.
- Séparer les grains de riz à la fourchette.
- Répartir le riz et le saumon dans les bols.
- Arroser de sauce cari.
