Cari de double tofu au gingembre et aux arachides super rapide
avec poivrons et riz à la coriandre- Soya
- Arachides
- Blé
- Sulfites
- Sésame
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Poisson
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Arachides
- Lait
- Noix
- Oeuf
- Crustacés
- Gluten
Ingrédients : Tofu (soya) (soya non OGM, eau, sulfate de calcium, chlorure de magnésium) • Poivron • Riz au jasmin • Carotte • Pâte de cari douce (eau, oignons, pâte de tomates, vinaigre, huile végétale, ail, amidon de maïs modifié, ail en poudre, sel, poudre de cari, épices, gomme de xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Beurre d’arachides (arachide) (arachides, sucre (sucre, sucre de canne, maltodextrine de maïs), huile de soja, huile végétale hydrogénée (huile de coton, huile de colza), huile de palme, sel, mono- et diglycérides) • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Mélange d'épices asiatique au sésame (sésame) (graines de sésame, poudre d'ail, poudre d'oignon, épices, sel, zeste d'orange, sucre, huile de canola, dioxyde de silicium) • Sauce soya (soya, sulfites, blé) (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) • Coriandre.
Ingrédients
2 pièce(s)
Tofu
(Contient : Soya Peut contenir : Blé)
1 pièce(s)
Poivron
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé)
1 pièce(s)
Beurre d'arachides
(Contient : Arachides)
2 cs
Pâte de cari
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Poisson, Gluten, Soya, Crustacés, Oeuf, Sésame, Sulfites, Blé, Noix)
½ cs
Sauce soya
(Contient : Blé, Sulfites, Soya Peut contenir : Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Blé, Oeuf)
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)
28 g
Échalotes frites
(Contient : Blé Peut contenir : Gluten)
56 g
Carotte, en juliennes
7 g
Coriandre
11 g
Mélange d'épices asiatique au sésame
(Contient : Sésame Peut contenir : Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Soya, Sulfites, Noix)
1 cs
Vinaigre de riz assaisonné
(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
Non inclus dans la livraison
2 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée).
- Ajouter à une casserole moyenne 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire. Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée.
- Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Bien sécher le tofu avec un essuie-tout, puis le couper en cubes de 2 cm (¾ po). Ajouter à un bol moyen le tofu et la moitié du mélange d’épices asiatique au sésame, puis saler et poivrer. Remuer pour enrober.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1 c. à soupe d’huile à feu moyen-élevé. Ajouter le tofu. (REMARQUE : Pour 4 portions, cuire en 2 étapes, en utilisant 1 c. à soupe d’huile chaque fois.) Poêler de 5 à 7 min, en retournant les cubes à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés de tous les côtés.
- Entre-temps, sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les carottes et les poivrons de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saupoudrer du reste du mélange d’épices asiatique au sésame, saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
- Griller dans le haut du four de 5 à 6 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter au même bol moyen (celui de l’étape 2) la pâte de cari, le vinaigre, le beurre d’arachides, la purée de gingembre et d’ail, la sauce soya et ¾ tasse (1 ¼ tasse) d’eau. Bien mélanger en fouettant. (C’est votre sauce.)
- Ajouter à la poêle contenant le tofu les légumes et la sauce. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
- Entre-temps, hacher grossièrement la coriandre.
- Ajouter la moitié de la coriandre au riz, puis séparer les grains à la fourchette. Saler.
- Répartir le riz dans les bols.
- Répartir le tofu dans les bols, puis garnir de tofu.
- Parsemer d’échalotes frites et du reste de la coriandre.
Si vous avez choisi la portion double de tofu, cuire le tofu par étape, en utilisant 1 c. à soupe d'huile par étape.
