Pâtes au bœuf tex-mex
avec poivrons, maïs et crème sure- Blé
- Moutarde
- Lait
- Gluten
- Poisson
- Sésame
- Oeuf
- Crustacés
- Lait
- Blé
- Sulfites
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
Ingrédients : Tomates broyées à l’oignon et à l’ail (pâte de tomate, eau, tomates en dés, oignon déshydraté, sel, ail déshydraté, sucre, acide citrique) • Bœuf haché • Cavatappis (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Poivron • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Fromage à la crème (lait) (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Pâte tex-mex (moutarde) (pâte de tomates, mélange de tomates (tomates, jus de tomates, acide citrique, chlorure de calcium), sel, eau, huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine), piments chipotle, oignons, piments rouges, vinaigre, paprika fumé, oléorésine de paprika, fécule de maïs modifiée, poudre d'ail, moutarde, poudre de cacao, vinaigre de riz, poudre d'oignon, assaisonnement, épices, fines herbes, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique) • Ail • Oignon vert.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
170 g
Cavatappis
(Contient : Blé)
1 pièce(s)
Poivron
2 pièce(s)
Gousses d'ail
1 cs
Pâte tex-mex
(Contient : Moutarde Peut contenir : Gluten, Poisson, Sésame, Oeuf, Crustacés, Lait, Blé, Sulfites, Soya)
43 ml
Crème sure
(Contient : Lait Peut contenir : Lait)
2 pièce(s)
Oignon vert
2 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient : Lait)
113 g
Maïs en grains
1 pièce(s)
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevé (la même qté pour 4 portions). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Ajouter les cavatappis à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 8 à 9 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
- Réserver ¼ tasse (½ tasse) d’eau de cuisson. Égoutter les cavatappis, puis les remettre dans la casserole, hors du feu.
- Entre-temps, évider, puis couper le poivron en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Émincer les oignons verts.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les poivrons. Cuire de 2 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saler et poivrer.
- Transférer dans une assiette.
- Dans la même poêle, ajouter le bœuf et le maïs. Cuire de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
- Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
- Ajouter la pâte tex-mex et l’ail, puis cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Saler et poivrer.
- Dans la poêle contenant le mélange de bœuf, ajouter le fromage à la crème, les tomates broyées et l’eau de cuisson réservée (celle de l’étape 1). Cuire de 3 à 5 min, jusqu’à ce que le fromage à la crème fonde et que la sauce épaississe légèrement.
- Ajouter la sauce aux pâtes, puis remuer pour enrober.
- Répartir les pâtes dans les bols.
- Couronner d’un soupçon de crème sure.
- Parsemer d’oignons verts.
