Cari de doubles crevettes géantes façon sud-asiatique
avec riz à la coriandre et échalotes frites- Crevettes
- Lait
- Moutarde
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Oeuf
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Blé
- Lait
- Moutarde
- Crustacés
- Poisson
- Gluten
Ingrédients : Crevettes géantes (crevettes) (crevettes, phosphate de sodium, sel) • Lait de coco (extrait de noix de coco, eau) • Poivron • Riz basmati • Petits pois • Oignon jaune • Bok choy de Shanghai • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Pâte de cari douce (eau, oignons, pâte de tomates, vinaigre, huile végétale, ail, amidon de maïs modifié, ail en poudre, sel, poudre de cari, épices, gomme de xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Mélange d'épices thaï (moutarde, lait) (sel, épices (y compris moutarde) et herbes, sucres (sucre, sirop de maïs), légumes déshydratés (oignon, ail), amidon de maïs, poudre de noix de coco (lait de coco, maltodextrine, caséinate de sodium (lait)), poudre de jus de citron (sirop de maïs, jus de citron concentré, huile de citron, dioxyde de silicium), huile de coco, extrait de levure, dioxyde de silicium) • Coriandre.
Ingrédients
570 g
Crevettes géantes
(Contient : Crevettes)
1 pièce(s)
Lait de coco
7 g
Mélange d'épices thaï
(Contient : Lait, Moutarde Peut contenir : Oeuf, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
7 g
Coriandre
¾ tasse(s)
Riz basmati
(Peut contenir : Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Crustacés, Poisson, Noix, Sésame, Blé, Sulfites, Soya)
113 g
Petits pois
1 pièce(s)
Oignon jaune
1 pièce(s)
Poivron
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)
2 cs
Pâte de cari
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Poisson, Gluten, Soya, Crustacés, Oeuf, Sésame, Sulfites, Blé, Noix)
1 pièce(s)
Bok choy de Shanghai
28 g
Échalotes frites
(Contient : Blé Peut contenir : Gluten)
Non inclus dans la livraison
0.13 cc
Sel*
2 cs
Beurre*
0.06 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Ajouter à une casserole moyenne 1 ¼ tasses (2 ½ tasses) d’eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire. Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée.
- Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Entre-temps, peler, puis couper l’oignon en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Hacher grossièrement la coriandre.
- Évider, puis couper le poivron en lanières de 0,5 cm (¼ po).
- Couper le bok choy en morceaux de 2,5 cm (1 po).
- Égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre, puis les oignons, les poivrons, le bok choy, les pois et le mélange d’épices thaï.
- Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes ramollissent légèrement.
- Ajouter le lait de coco, ¼ tasse (½ tasse) d’eau, la pâte de cari, la purée de gingembre et d’ail et les crevettes à la poêle contenant les légumes.
- Cuire de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le cari épaississe légèrement et que les crevettes soient entièrement cuites**.
- Saler et poivrer, au goût.
- Séparer le riz à la fourchette, puis ajouter la coriandre et remuer.
- Répartir le riz dans les bols. Garnir de cari de crevettes.
- Parsemer d’échalotes frites.
