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Burgers de bœuf grillé

Burgers de bœuf grillé

avec sauce secrète et quartiers de pommes de terre assaisonnés
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
1010 kcal
Protéines
: 
45g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Lait
  • Moutarde
  • Oeuf
  • Blé
  • Soya
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Poisson
  • Lait
  • Moutarde
  • Sésame
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Noix
  • Gluten
  • Oeuf
  • Crustacés
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Bœuf haché

½ tasse(s)

Cheddar, râpé

(Contient: Lait)

2 cs

Mayonnaise

(Contient: Moutarde, Oeuf Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame)

2 cs

Ketchup

(Peut contenir : Lait, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Gluten, Oeuf, Poisson, Blé, Moutarde, Crustacés)

84 ml

Cornichon à l'aneth, en tranches

28 g

Mélange printanier

2 pièce(s)

Pomme de terre Russet

6 g

Mélange d'épices Sud-Ouest

(Peut contenir : Lait, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé)

⅓ tasse(s)

Chapelure panko

(Contient: Blé Peut contenir : Blé, Gluten)

2 pièce(s)

Pain artisan

(Contient: Soya, Blé, Lait Peut contenir : Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Oeuf, Lait)

Pas inclus dans votre livraison

0.38 cc

Sel*

0.38 cc

Poivre*

1 cs

Huile*

Énergie (kcal)1010 kcal
Graisses50 g
dont saturés17 g
Glucides97 g
dont sucres9 g
Fibres8 g
Protéines45 g
Cholestérol115 mg
Sel1680 mg
Gras Trans1.5 g
Potassium1400 mg
Calcium300 mg
Fer8 mg

Instructions

Rôtir les quartiers de pommes de terre
1
  • Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Huiler légèrement la grille du barbecue. Pendant la préparation, préchauffer le barbecue à environ 205 °C (400 °F) à feu moyen.
  • Retirer les taches brunes des pommes de terre, s’il y en a, puis les couper en quartiers de 1,25 cm (1/2 po).
  • Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : Pour 4 portions, utiliser 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune.) Assaisonner de la moitié du mélange d’épices sud-ouest, puis saler et poivrer. Remuer pour enrober.
  • Rôtir au centre du four de 25 à 28 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. (REMARQUE : Pour 4 portions, rôtir dans le haut et au centre du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Préparer la sauce secrète
2
  • Entre-temps, égoutter, puis hacher grossièrement la moitié des cornichons. (REMARQUE : Le reste des cornichons servira à l'étape 6.)
  • Dans un petit bol, mélanger les cornichons hachés, le ketchup et la mayonnaise. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Préparer les galettes
3
  • Dans un bol moyen, mélanger le bœuf, la chapelure, 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) de poivre et 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) de sel. (CONSEIL : Pour des galettes plus tendres, ajouter 1 œuf au mélange!)
  • Former à partir du mélange 2 galettes (4 galettes) d’un diamètre de 12 cm (5 po).
Griller les galettes
4
  • Disposer les galettes sur la grille su barbecue. Refermer le couvercle et griller de 4 à 5 min par côté, en retournant une seule fois, jusqu’à ce que les galettes soient entièrement cuites**.
Griller les pains et faire fondre le fromage
5
  • Lorsque les galettes seront presque cuites, les garnir de fromage avec précaution.
  • Couper les pains en deux.
  • Disposer les pains sur l'autre moitié de la grille du barbecue, côté coupé vers le bas. Refermer le couvercle et griller de 1 à 2 min, jusqu’à ce que les pains soient bien chauds et que le fromage fonde. (CONSEIL : (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
Terminer et servir
6
  • Répartir les quartiers de pommes de terre dans les assiettes.
  • Étendre un peu de sauce secrète sur les tranches de pain inférieures, puis garnir de mélange printanier, du reste des cornichons et des galettes.
  • Refermer les burgers.
  • Servir le reste de la sauce secrète comme trempette.

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