Bols de dinde à la sauce au chipotle et au miel
avec riz aux oignons verts et radis marinés- Oeuf
- Lait
- Moutarde
- Soya
- Sulfites
- Lait
- Sulfites
- Blé
- Noix
- Triticale
- Moutarde
- Soya
- Sésame
- Arachides
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Oeuf
- Crustacés
- Poisson
- Gluten
Ingrédients : Dinde haché • Poivron • Riz basmati • Sauce au chipotle (lait, soya, œuf, moutarde) (eau, huile de canola et/ou de soya, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), pâte de tomates, vinaigre, sel, ail déshydraté, poudre de chili, crème sure en poudre [substances laitières modifiées, culture bactérienne, acide lactique, acide citrique, tocophérols, palmitate d'ascorbyle], fécule de maïs modifiée, jaune d'œuf congelé, acide lactique, babeurre en poudre, poudre d'oignon, farine de moutarde, piment ancho, paprika fumé, jus de citron concentré, oléorésine de paprika, polysorbate 60, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, lécithine de soya, gomme xanthane, EDTA de calcium disodique, épices, extrait d'épices) • Épinards • Miel • Vinaigre de vin blanc (sulfites) (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) • Radis • Mélange d’épices à enchilada (sulfites) (épices, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre d'ail, poudre de tomate, poudre de paprika, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) • Oignon vert • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Ingrédients
250 g
Dinde hachée
4 g
Sel d’ail
(Peut contenir : Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)
¾ tasse(s)
Riz basmati
(Peut contenir : Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Crustacés, Poisson, Noix, Sésame, Blé, Sulfites, Soya)
2 pièce(s)
Oignon vert
1 pièce(s)
Poivron
28 g
Jeunes épinards
2 cs
Sauce au chipotle
(Contient : Oeuf, Lait, Moutarde, Soya Peut contenir : Sulfites, Noix, Poisson, Blé, Oeuf, Sésame, Gluten, Moutarde, Soya, Crustacés, Lait)
1 pièce(s)
Miel
8 g
Mélange d'épices à enchilada
(Contient : Sulfites Peut contenir : Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé, Lait)
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient : Sulfites Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Blé)
2 pièce(s)
Radis
Non inclus dans la livraison
0.13 cc
Poivre*
0.13 cc
Sel*
2 cc
Huile*
¼ cc
Sucre*
Matériel
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Dans une casserole moyenne, ajouter 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau et la moitié du sel d’ail. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée.
- Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Entre-temps, couper le radis en rondelles de 0,5 cm (¼ po).
- Émincer les oignons verts.
- Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Hacher grossièrement les épinards. (CONSEIL : Placer les épinards dans un bol, puis les hacher grossièrement à l’aide d’une paire de ciseaux de cuisine.)
- Dans un petit bol, mélanger la sauce au chipotle et le miel.
- Dans un bol moyen allant au micro-ondes, ajouter le vinaigre, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau et 1 pincée de sel. (REMARQUE : C’est votre marinade.)
- Réchauffer au micro-ondes 15 s à la fois, en remuant chaque fois, jusqu’à ce que le sel se dissolve.
- Ajouter les radis à la marinade. Poivrer, puis bien mélanger.
- Réserver au frigo pour refroidir.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile, puis les poivrons. Saler et poivrer.
- Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
- Retirer du feu, puis transférer dans une assiette.
- Chauffer la même poêle à feu moyen.
- Ajouter 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile, puis la dinde. Assaisonner du reste du sel d’ail et poivrer.
- Cuire de 4 à 5 min, en défaisant la dinde en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau, le mélange d’épices à enchilada et les épinards. Remuer pendant 1 min, jusqu’à ce que les épinards tombent.
- Retirer du feu.
- Séparer le riz à la fourchette, puis ajouter la moitié des oignons verts.
- Répartir le riz aux oignons verts dans les bols.
- Garnir de dinde, de poivrons, de radis et d’un peu de marinade.
- Arroser d’un filet de sauce au chipotle et au miel.
- Parsemer du reste des oignons verts.
