Pizza sucrée-épicée au chorizo

Name: Pizza sucrée-épicée au chorizo avec mayo au paprika et salade
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Chorizo, sans boyau; 4 cs Base de sauce tomate; ¾ tasse(s) Mozzarella, râpée; 1 pièce(s) Échalote; 2 pièce(s) Miel; 1 pièce(s) Piment fort; 340 g Pâte à pizza; 4 cs Mayonnaise; 1 cs Mélange paprika fumé et ail; 56 g Mélange printanier; 1 cs Vinaigre de vin rouge; 2 cs Farine tout usage; 1.5 cs Huile*; ¼ cc Poivre*; ¼ cc Sel*; ½ cc Sucre*

avec mayo au paprika et salade

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Cette pizza est un véritable délice ! Garnie de chorizo et arrosée de miel, cette pizza est la preuve qu’un simple changement d’ingrédients peut vraiment changer la donne!

étiquettes:

Découverte

Allergènes:

Milk

•Hvede

•Egg

•Senf

•Schwefeldioxide und Sulfite

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation35 minutes

Temps de cuisson10 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Chorizo, sans boyau

4 cs

Base de sauce tomate

¾ tasse(s)

Mozzarella, râpée

1 pièce(s)

Échalote

2 pièce(s)

Miel

1 pièce(s)

Piment fort

340 g

Pâte à pizza

4 cs

Mayonnaise

1 cs

Mélange paprika fumé et ail

56 g

Mélange printanier

1 cs

Vinaigre de vin rouge

2 cs

Farine tout usage

Pas inclus dans votre livraison

1.5 cs

Huile*

¼ cc

Poivre*

¼ cc

Sel*

½ cc

Sucre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)1270 kcal

Graisses70 g

dont saturés19 g

Glucides115 g

dont sucres24 g

Fibres8 g

Protéines49 g

Cholestérol135 mg

Sel2310 mg

Gras Trans1 g

Potassium1050 mg

Calcium450 mg

Fer8 mg

Ustensiles

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Grande poêle antiadhésive

•Cuillères à mesurer

•Petit bol

•Grand bol

Instructions

• Saupoudrer de farine les deux côtés de la pâte.
• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, étirer la pâte pour former un ovale. (REMARQUE : 2 plaques à cuisson recouvertes de papier parchemin pour 4 pers.)
• Laisser reposer la pâte à température ambiante de 8 à 10 min.
• Entre-temps, évider, puis couper le piment fort en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po), en retirant les graines pour un goût plus doux. (CONSEIL : Il est suggéré de porter des gants de cuisine à cette étape.)
• Peler, puis couper l’échalote en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po).

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le chorizo.
• Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le chorizo en
morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
• Saler et poivrer.

• S’enduire les mains de farine et étirer la pâte de nouveau pour agrandir la forme ovale. (REMARQUE : La pâte devrait conserver sa forme.)
• Étendre la base de sauce tomate sur la pâte.
• Parsemer de mozzarella.
• Garnir d’échalotes et de piments forts, puis de chorizo. Saler et poivrer.
• Cuire au centre du four de 15 à 18 min, jusqu’à ce que la pizza soit dorée et croustillante. (REMARQUE : Pour 4 pers., cuire les pizzas au centre et dans le haut du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)

• Entre-temps, ajouter dans un petit bol le mélange paprika fumé et ail, la moitié du vinaigre et la mayonnaise.
• Saler et poivrer, puis bien mélanger.

• Lorsque la pizza sera presque cuite, mélanger dans un grand bol le reste du vinaigre, 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile.
• Ajouter le mélange printanier. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.

• Lorsque la pizza sera cuite, la laisser reposer de 2 à 3 min.
• Couper la pizza en pointes, puis l’arroser d’un filet de miel.
• Répartir la pizza et la salade dans les assiettes. Servir la mayo au paprika comme trempette.