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Spicy Mexican-Inspired Chicken Adobo Bowls

Spicy Mexican-Inspired Chicken Adobo Bowls

with Rice and Green Peas
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
800 kcal
Protéines
: 
42g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait
  • Sulfites
  • Soya
  • Oeuf
  • Lait
  • Moutarde
  • Arachides
  • Crustacés
  • Poisson
  • Noix
  • Sésame
  • Blé
  • Sulfites
  • Soya
  • Peut contenir des traces d’allergènes
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

270 g

Hauts de cuisse de poulet

¾ tasse(s)

Riz basmati

(Peut contenir : Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Crustacés, Poisson, Noix, Sésame, Blé, Sulfites, Soya)

113 g

Maïs en grains

56 g

Oignon, haché

1 pièce(s)

Jalapeno

7 g

Coriandre

¼ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient: Lait)

1 pièce(s)

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

8 g

Mélange d'épices à enchilada

(Contient: Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Noix, Sésame, Blé, Soya)

7.5 g

Bouillon de poulet en poudre

(Contient: Soya Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Noix, Sésame, Blé, Sulfites)

6 g

Mélange paprika fumé et ail

(Contient: Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Noix, Sésame, Blé, Soya)

½ cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient: Sulfites Peut contenir : Oeuf, Lait, Moutarde, Poisson, Sésame, Blé, Soya)

Pas inclus dans votre livraison

¼ cc

Sucre*

1 cs

Beurre*

(Contient: Lait)

2 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)800 kcal
Graisses30 g
dont saturés9 g
Glucides93 g
dont sucres13 g
Fibres6 g
Protéines42 g
Cholestérol160 mg
Sel1390 mg
Gras Trans0.4 g
Potassium1300 mg
Calcium150 mg
Fer4.5 mg
•Passoire
•Casserole moyenne
•Cuillères à mesurer
•Verre doseur
•Plaque de cuisson

Instructions

1
  • Before starting, preheat the broiler to high.
  • To a medium pot, add 1 1/4 cups (2 1/2 cups) water and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt. Cover and bring to a boil over high. 
  • Using a strainer, rinse rice until water runs clear.
  • To the boiling water, stir in rice and reduce heat to low. Cover and cook for 13-15 min, until rice is tender and water is absorbed.
  • Remove from heat. Set aside, still covered.
2
  • To an unlined baking sheet, add corn and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then toss to coat.
  • Broil in the middle of the oven for 5-7 min, until lightly charred.
3
  • Meanwhile, core, then finely chop jalapeño, removing seeds for less heat. (TIP: We suggest using gloves when prepping jalapeños!)
  • Roughly chop cilantro. 
4
  • Pat chicken dry with paper towels. Season with salt, pepper and half the Smoked Paprika-Garlic Blend.
  • Heat a large non-stick pan over medium-high.
  • When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil and chicken. Cook 5 - 6 min, stirring occasionally, until golden. (NOTE: Chicken will finish cooking in step 5.)
5
  • Add onions, jalapeño, crushed tomatoes, stock powder, half the vinegar (use all for 4 servings), remaining Enchilada Spice Blend, remaining Smoked-Paprika Blend, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar and 1/2 cup (1 cup) water. Cook for 5-6 min, until sauce thickens slightly and chicken is cooked through.**
6
  • Meanwhile, fluff rice with a fork, then stir in half the cilantro and 1 tbsp (2 tbsp) butter.
  • In a medium bowl, combine corn, feta and remaining cilantro.
  • Divide rice between bowls. Top with street corn and chicken.
  • Spoon any remaining sauce over chicken.

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