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Shrimp Fra Diavolo

with Caramelized Onions and Chili Flakes
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
660 kcal
Protéines
: 
39g protéines
Durée de préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Crevettes
  • Blé
  • Lait
  • Sulfites
  • Sésame
  • Blé
  • Gluten
  • Noix
  • Moutarde
  • Soya
  • Oeuf
  • Poisson
  • Lait
  • Sulfites
  • Crustacés
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Triticale
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

285 g

Crevettes

(Contient: Crevettes)

170 g

Fusillis

(Contient: Blé)

1 pièce(s)

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

1 pièce(s)

Oignon jaune

1 pièce(s)

Gousses d'ail

7 g

Persil

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

(Contient: Lait)

4 cs

Vin blanc de cuisine

(Contient: Sulfites Peut contenir : Sésame, Blé, Gluten, Noix, Moutarde, Soya, Oeuf, Poisson, Lait, Sulfites, Crustacés)

¼ tasse(s)

Pesto de tomates séchées au soleil

(Contient: Lait Peut contenir : Soya, Sulfites)

4 g

Flocons de piment

(Peut contenir : Sésame, Blé, Noix, Moutarde, Soya, Lait, Sulfites, Triticale, Arachides)

Énergie (kcal)660 kcal
Graisses14 g
dont saturés4.5 g
Glucides94 g
dont sucres16 g
Fibres9 g
Protéines39 g
Cholestérol190 mg
Sel1630 mg
Gras Trans0.3 g
Potassium1400 mg
Calcium300 mg
Fer5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
•Passoire
•Grande casserole
•Cuillères à mesurer
•Verre doseur
•Grande poêle antiadhésive
•Passoire

Instructions

1
  • Add 10 cups hot water and 2 tsp salt to a large pot (use same for 4 ppl). Cover and bring to a boil over high heat.
  • Add fusilli to the boiling water. Cook uncovered, stirring occasionally, until tender, 9-11 min.
  • When fusilli is done, reserve 1/4 cup pasta water (dbl for 4 ppl), then drain.

In dev: Check timing of pasta cook

2
  • Meanwhile, peel, then cut onion into 1/4-inch slices.
  • Finely chop parsley.
  • Peel, then mince or grate garlic.
3
  • Heat a large non-stick pan over medium heat.
  • When hot, add 1/2 tbsp oil (dbl for 4 ppl), then onions. Cook, stirring occasionally, until slightly softened, 3-4 min.
  • Add 1 tsp sugar (dbl for 4 ppl) and season with salt. Cook, stirring occasionally, until onions are dark golden-brown, 3-4 min.
  • Stir in half the cooking wine.
4
  • Add garlic to the pan. Cook, stirring often, until fragrant, 30 sec.
  • Add crushed tomatoes, sun-dried tomato pesto, reserved pasta water, half the Parmesan and 1/4 tsp chili flakes. (NOTE: Reference heat guide.) Cook, stirring occasionally, until slightly reduced, 7-8 min. Season with salt and pepper, then stir to combine.
  • Remove from heat.
  • Transfer sauce to the pot with fusilli.
  • Carefully wipe the pan clean.

Dev: check reduction time

5
  • Using a strainer, drain and rinse shrimp, then pat dry with paper towels. Season with salt and pepper.
  • Reheat the same pan over medium-high.
  • When hot, add 1/2 tbsp oil (dbl for 4 ppl), then shrimp and the remaining cooking wine. Cook, stirring occasionally, until shrimp just turn pink, 2-3 min.**
  • Transfer half the shrimp to the pot with rigatoni and sauce. Season with salt and pepper, then stir to combine.
6
  • Divide rigatoni between bowls. Top with shrimp.
  • Sprinkle with parsley and remaining Parmesan.

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