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Saumon parfumé au gingembre et à la lime

Name: Saumon parfumé au gingembre et à la lime avec salade de nouilles wonton
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 227 g Filets de saumon, sans la peau; 170 g Lime; 1 pièce(s) Brocoli, en fleurons; 227 g Gingembre; ¼ tasse(s) Oignons verts; 30 g Basilic thaï; 2 pièce(s) Sel*; 10 g Huile*; 170 g Nouilles wonton; ¼ tasse(s) Mélange mirin-soja

avec salade de nouilles wonton

4.0(1,4 k)

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Calories

596 kcal

Protéines

38g protéines

Durée de préparation

30 minutes

Difficulty

Facile

À faire rapidement

Allergènes:

Fruit de Mer/Seafood
Poisson
Oeuf
Gluten
Soya
Sulfites
Blé

Ces petits paquets d’aluminium sont remplis de saumon parfumé au gingembre et à la lime. Le souper de ce soir, accompagné de brocolis tendres et d’une succulente salade de nouilles wonton, épatera votre tablée malgré sa simplicité !

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Ingrédients

quantité par portion

227 g

Filets de saumon, sans la peau

(Contient: Fruit de Mer/Seafood, Poisson)

170 g

Lime

1 pièce(s)

Brocoli, en fleurons

227 g

Gingembre

¼ tasse(s)

Oignons verts

30 g

Basilic thaï

170 g

Nouilles wonton

(Contient: Oeuf, Gluten)

¼ tasse(s)

Mélange mirin-soja

(Contient: Soya, Sulfites, Blé)

Pas inclus dans votre livraison

2 pièce(s)

Sel*

10 g

Huile*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)596 kcal

Graisses19 g

dont saturés7 g

Glucides60 g

dont sucres9 g

Fibres10 g

Protéines38 g

Cholestérol119 mg

Sel1684 mg

Ustensiles

•Casserole moyenne

•Essuie-tout

•Éplucheur

•Zesteur

•Papier aluminium

•Plaque de cuisson

•Passoire

•Grande poêle antiadhésive

•Verre doseur

Instructions

PDF

Préchauffez votre four à 325°F (pour cuire le poisson). Commencez à cuisiner lorsque le four est à la bonne température!

Laver et sécher tous les aliments.* Porter une casserole moyenne d'eau à ébullition. À l'aide d'un épluche-légumes, peler la lime. Presser la moitié de la lime (1 lime pour 4 pers), puis couper le reste en quartiers. Peler, puis couper la moitié du gingembre en tranches de 0,25 cm (1/8 po) (1 morceau pour 4 pers). Émincer ou râper le reste du gingembre. Émincer les oignons verts.

Sécher le saumon avec un essuie-tout, puis saler et poivrer des deux côtés. Couper deux rectangles de papier d'aluminium de 30 cm sur 20 cm (12 x 8 ; 4 rectangles pour 4 pers). Répartir les pelures de lime et les tranches de gingembre dans les rectangles. Recouvrir d'un filet de saumon et garnir chaque filet de 1/2 c. à table de beurre. Fermer chaque paquet de façon hermétique. Disposer sur une plaque à cuisson.

Cuire les paquets de saumon au centre du four jusqu'à ce que le saumon soit entièrement cuit, de 11 à 14 min. (ASTUCE: cuire à une température interne minimale de 70°C/158°F.**) (NOTE: laisser reposer les paquets pendant 5 minutes lorsqu'ils ont fini de cuire.)

Entre-temps, ajouter les nouilles dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, de 1 à 2 min. Égoutter puis rincer brièvement les nouilles à l'eau froide du robinet. Réserver.

Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, ajouter un filet d'huile, puis le brocoli. Cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit légèrement croquant, de 5 à 6 min. Ajouter le gingembre émincé et cuire, de 1 à 2 min. Ajouter les nouilles, le mélange mirin-soja et 1/2 tasse d'eau (doubler pour 4 pers). Cuire, en mélangeant le tout délicatement, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les nouilles soient recouvertes de sauce, de 2 à 3 min.

Retirer du feu. Incorporer les oignons verts et 2 c. à thé de jus de lime (doubler pour 4 pers). Répartir les nouilles dans les bols. Garnir de saumon et de feuilles de basilic déchirées. Napper du reste de sauce au beurre dans les paquets.