Porc aux arachides d'inspiration asiatique
avec rubans de courgettes- Soya
- Sulfites
- Blé
- Arachides
- Sésame
Que vous essayiez le régime céto pour la première fois ou que vous le suiviez depuis un certain temps, cette recette vous satisfera à coup sûr. Simple à préparer et riche en saveurs, elle deviendra vite une de vos recettes préférées.
Ingrédients
340 g
Filet de porc
2 pièce(s)
Courgette
3 pièce(s)
Radis
2 pièce(s)
Oignons verts
1 cs
Sauce soja
(Contient: Soya, Sulfites, Blé)
3 cs
Beurre d'arachide
(Contient: Arachides)
1 cs
Sauce aux piments et à l’ail
1 pièce(s)
Piment
28 g
Arachides, hachées
(Contient: Arachides)
1 cs
Huile de sésame
(Contient: Sésame)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
0.06 cc
Sel*
0.06 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. • Sécher le porc avec un essuie-tout, puis couper en deux sur la largeur.• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le porc. Saisir de 6 à 8 min, en retournant à l’occasion, jusqu’à ce qu’il soit doré.• Transférer le porc sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.• Rôtir dans le haut du four de 14 à 16 min, jusqu’à ce que le porc soit entièrement cuit**.
• Entre-temps, couper les extrémités supérieure et inférieure des courgettes de 0,5 cm (1⁄4 po).• À l’aide d’un épluche-légumes, peler les courgettes sur toute la longueur pour former de longs rubans, en arrêtant au centre spongieux.• Couper les radis en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po).• Évider le piment chili en retirant les graines pour un goût plus doux, puis le hacher finement. (CONSEIL : Il est suggéré de porter des gants de cuisine à cette étape.)• Émincer l’oignon vert.
• Dans un bol moyen, fouetter la sauce soya, la moitié du vinaigre de riz, la moitié de l’huile de sésame, la sauce aux piments et à l’ail, le beurre d’arachides et 1⁄4 tasse (1⁄2 tasse) d’eau. Réserver.• Dans un petit bol, ajouter les radis, les oignons verts, le reste de l’huile de sésame et le reste du vinaigre. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Réserver.
• Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les rubans de courgettes. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants.• Saler et poivrer, puis transférer dans un grand bol. Réserver.
• Chauffer la même poêle à feu moyen.• Ajouter la sauce aux arachides. Remuer pendant 1 min, jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude.• Remettre les rubans de courgettes dans la poêle, puis remuer délicatement pour enrober.
• Trancher finement le porc.• Répartir les rubans de courgettes dans les bols. Garnir de porc, puis de radis au sésame et d’arachides hachées.• Parsemer de piments, si désiré.
