Salade croustillante au tofu
avec arachides et edamame- Soya
- Blé
- Sulfites
- Moutarde
- Oeuf
- Arachides
- Oeuf
- Poisson
- Lait
- Moutarde
- Sésame
- Sulfites
- Blé
- Crustacés
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Soya
La salade de chou croquante et les poivrons crispants ajoutent du dynamisme à chaque bouchée de cette salade. Le soya et le mirin se marient pour former un glaçage sucré et collant qui enrobe le tofu et l'edamame riche en protéines.
Ingrédients
1 pièce(s)
Tofu
(Contient: Soya)
170 g
Mélange pour salade de chou
1 pièce(s)
Poivron
28 g
Échalotes frites
(Contient: Blé)
1 cs
Vinaigre de riz assaisonné
(Contient: Sulfites)
4 cs
Mélange mirin-soya
(Contient: Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Sulfites, Blé, Crustacés, Peut contenir des traces d’allergènes, Soya)
56 g
Edamames
(Contient: Soya)
2 cs
Mayo épicée
(Contient: Sulfites, Blé, Crustacés, Poisson, Lait, Sésame, Soya, Peut contenir des traces d’allergènes, Moutarde, Oeuf)
28 g
Arachides, hachées
(Contient: Arachides)
1 pièce(s)
Oignon vert
Pas inclus dans votre livraison
0.06 cc
Poivre*
2 cc
Huile*
0.06 cc
Sel*
Ustensiles
Instructions
• Évider le poivron, puis le trancher finement.
• Émincer l’oignon vert.
• Dans un grand bol, ajouter le vinaigre et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.
• Ajouter les poivrons, le mélange pour salade de chou et la moitié des oignons verts, puis remuer pour enrober.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter à la poêle chaude 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile, puis la dinde.
• Cuire de 4 à 5 min, en défaisant la dinde en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**.
• Dans la poêle contenant la dinde, ajouter les edamames et le mélange mirin-soya.
• Cuire de 5 à 6 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce ait été absorbée. (CONSEIL : Pour un glaçage plus léger, ajouter de l’eau, de 1 à 2 c. à soupe à la fois, jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.)
• Répartir la salade de chou dans les assiettes.
• Garnir de dinde et d’edamames.
• Arroser d’un filet de mayo épicée, puis parsemer d’échalotes frites, d’arachides et du reste des oignons verts.
Si vous avez choisi le tofu, le sécher avec un essuie-tout, puis l’émietter en morceaux de la taille d’un petit pois. Cuire de 6 à 7 min de la méme façon que la recette vous indique de cuire la dinde, jusqu’à ce que le tofu soit doré sur toute sa surface.
